1. Інгредієнти для смажених креветок в соєвому соусі

Приготування морепродуктів - це дуже смачний і цікавий розділ домашньої кулінарії. Сьогодні хочу познайомити Вас, мої дорогі читачі сайту Чудо-Кухар, з новим рецептом смажених креветок з часником.

Завдяки поєднанню креветок смажених з часником виходить яскрава, ефектна закуска до пива, яка не повинна залишити жодного гостя або члена вашої родини байдужим або нездатним оцінити її по достоїнству.

Смажити креветки найкраще королівські або тигрові, із зрозумілих причин - розміри у креветок крупніше. Надалі вже готові (для зручності) їх можна насадити на шпажки і подати як гаряче блюдо в соусі або холодні смажені креветки до пива, фуршетного столу .

Порада від Чудо-Кухарі. Рецепт смажених креветок, здається таким простим, має два важливих моменти, які ви повинні пам'ятати: не перепечеться і дотримати точний час приготування молюсків, інакше креветочні м'ясо стане гумовим.

Спецій в рецепті смажених креветок на перший погляд забагато, але кожна вносить свій особливий смак, тому краще використовувати список, зазначений в інгредієнтах.

Інгредієнти для смажених креветок в соєвому соусі

• креветки королівські - близько 1 кг;
• часник - 4 зубчики;
• масло вершкове - 50-70 г;
• перець чорний мелений і кайенский, чебрець сухий, імбир тертий - по 1 ч.л .;
• пиво - 250 мл;
• курячий бульйон - 0, 5 л .;
• соєвий соус - 2 ст.л .;
• мед - 0 5 ст.л .;
• оцет столовий 6% - 3 ст.л .;
• гірчиця (насіння), кардамон, гвоздика, кориця - по щіпці.

Рецепт смажених креветок

1. Масло топимо в глибокій сковороді.
2. Потім засипаємо попередньо подрібнений часник, перець, чебрець.
3. Викладаємо очищені морепродукти.
4. Смажимо креветки в отриманої суміші 1-1,5 хвилини.
5. Вливаємо пиво і відразу виймаємо креветки в окремий посуд.
6. Додаємо в жаровню бульйон, мед і все, що залишилися і приправи.
7. Готуємо соус на середньому вогні без кришки рівно півгодини.
8. Після цього завантажуємо креветки в зварений соус і тушкуємо ще 3 хвилини.

Все, смажені креветки готові, і можна подавати їх до столу в загальному блюді, на шпажках, з гарніром з рису . Креветки, обсмажені таким способом виходять дуже ароматні, смачні, не "гумові", красивого і апетитного вигляду.