1. Як зробити розчинну каву з пінкою
2. Секрети хорошою пінки
3. Розчинна кава з пінкою - єгипетський варіант

Ритм життя людини не завжди дозволяє йому робити те, що хочеться. Іноді замість чашки хорошого натуральної кави доводиться обмежуватися його розчинним аналогом. Багато хто любить розчинну каву з пінкою. Як його правильно і швидко приготувати?

Як зробити розчинну каву з пінкою

Нам знадобиться:

1. Керамічна чашка або скляний стакан
2. металева ложка
3. Розчинна кава - 2 чайних ложки
4. Цукор пісок - 2 чайних ложки з гіркою
5. Гаряча вода - 2/3 склянки (близько 150 мл)

Послідовність дій

• Насипаємо в чашку кави і цукор.
• Додаємо 1 чайних ложки гарячої води.
• Енергійно розтираємо кавові гранули з цукровим піском до утворення однорідної маси світло-кремового кольору.

• Акуратно, по стінці чашки, вливаємо в отриману масу гарячу воду.
• Кава з пінкою готовий.

Секрети хорошою пінки

У цьому нехитрому рецепті є свої особливості, які полегшать вашу працю і поліпшать результат.

1. Цукор-пісок повинен бути якомога дрібніше. Замість цукрового піску можна використовувати пудру. Вона швидше розтирається, для отримання рівної маси потрібно менше зусиль.
2. Якщо ви вирішили взяти пудру, то її потрібно трохи більше, ніж цукру - 3 чайних ложки пудри на 1 чайну ложку кави. Води потрібно зовсім трохи, неповна чайна ложка.
3. Розтирати цукор і кава потрібно швидко і енергійно, інакше не вийде однорідної густої маси, з якої потім утворюється пінка.
4. Використовувати для розтирання блендер і інші пристосування можна, якщо ви готуєте декілька порцій кави, і у вас великий обсяг суміші кави і цукру. Маленька порція на одну чашку просто не допускає застосування міксерів та блендерів.
5. Найкраще підійде не гранульований, а найпростіший, порошковий кави. сублімований вимагає більше зусиль, щоб вийшла однорідна суміш, його гранули гірше розчиняються.

Пінка з розчинної кави і цукрового піску добре підійде для прикраси кондитерських виробів, наприклад, кавових маффинов.

Розчинна кава з пінкою - єгипетський варіант

Такий спосіб приготування дуже популярний в Єгипті, його готують у багатьох кафе.

Нам знадобиться:

1. 2 склянки або чашки
2. Розчинна кава - 3 чайних ложки
3. Цукор - 3 чайних ложки
4. Гаряча вода - 100 мл (1/2 склянки)
5. Підігріте молоко - 100 мл (1/2 склянки)
6. Трубочка для коктейлів - 1 штука

Послідовність дій

• У склянку кладемо 2 чайних ложки кави і 2 - цукру, додаємо трохи холодної води.
• Трубочку для коктейлів надрезаем ножицями по довжині, приблизно, 5-7 см і розкриваємо надрізи так, щоб вийшов «вертоліт».

• Опускаємо лопаті в стакан з сумішшю кави і цукру і енергійно крутимо трубочку в долонях.

• В результаті наших дій виходить густа, кремоподібна маса.
• Викладаємо її в окрему склянку.

• Потім в першу склянку кладемо 1 чайну ложку кави і 1 цукру, додаємо гаряче молоко і гарячу воду, перемішуємо кави.

• Викладаємо зверху вийшла крем-пінку.
• Кава готовий.

Урізноманітнити смак кави з пінкою можна, додаючи ванільний цукор або корицю, замінюючи воду молоком або змішуючи їх в рівних пропорціях. А як ви готуєте каву з пінкою?