1. 1. Чіпси з лаваша youtube.com складові
2. 2. Курячі кульки в соусі теріякі
3. приготування
4. 3. Сирно-кільця цибулі
5. 4. Часниково-сирні булочки
6. складові
7. приготування
8. 5. Хрусткі креветки
9. складові
10. 6. Міні-крокети з брокколі
11. складові
12. 7. Цибулеві бургери з фаршем
13. складові
14. 8. Куряче філе в соусі барбекю
15. складові
16. 9. Часникові брускетти з помідорами та базиліком
17. складові
18. 10. Фаршировані яйця в клярі
19. складові
20. 11. Чіпси з морквяно-сирним салатом
21. складові

1. Чіпси з лаваша

youtube.com

складові

• 1 яйце;
• 1 столова ложка сметани жирністю 20%;
• сіль за смаком;
• 1-2 чайні ложки приправи (можна взяти італійські трави, хмелі-сунелі або інші універсальні приправи);
• кілька гілочок кропу;
• 70 г твердого сиру;
• 1 тонкий лаваш.

приготування

Вбийте яйце в сметану і перемішайте до однорідної консистенції. Додайте сіль, приправу і дрібно нарізаний часник і ще раз добре перемішайте.

Натріть сир на дрібній тертці. Змастіть лаваш з одного боку сметанним соусом і наріжте невеликими прямокутниками. Викладіть їх на застелений пергаментом деко. Посипте кожен шматочок лаваша тертим сиром.

Запікайте чіпси при температурі 160-170 ° C 5-7 хвилин. Часу може знадобитися трохи менше, тому періодично поглядайте на стан чіпсів. Вони повинні підрум'янитися і стати хрусткими.

Як приготувати чіпси дому →

2. Курячі кульки в соусі теріякі

складові

Для курки:

• 450 г курячого фаршу;
• 1 яйце;
• 2 чайні ложки кукурудзяного або картопляного крохмалю;
• кілька пір'я зеленої цибулі;
• 2 зубчики часнику;
• 2 чайні ложки свіжого тертого імбиру;
• 2 чайні ложки соєвого соусу;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець - за смаком;
• трохи рослинного масла;
• кілька салатних листя;
• 1 столова ложка насіння кунжуту.

Для соусу:

• 80 мл води + 2 столові ложки;
• 120 мл соєвого соусу;
• 110 г рідкого меду;
• 1 зубчик часнику;
• ½ чайної ложки свіжого дрібно нарізаного імбиру;
• 2 столові ложки кукурудзяного або картопляного крохмалю.

приготування

Додайте до фаршу яйце, крохмаль, рубаний цибулю (залиште трохи для прикраси), подрібнений часник, імбир, соєвий соус і спеції. Добре перемішайте і викладіть на деко, змащене маслом. Випікайте при температурі 220 ° C 15-20 хвилин.

У сотейник влийте 80 мл води, соєвий соус і мед, додайте подрібнений часник і імбир. Розведіть крохмаль в воді, що залишилася і влийте в сотейник. Готуйте соус на помірному вогні, періодично помішуючи, поки він не загусне.

Зніміть сотейник з вогню, покладіть в нього курячі кульки і перемішайте, щоб вони були повністю покриті соусом. Застелите блюдо салатним листям, викладіть на них курячі кульки і посипте кунжутом і рубаним зеленою цибулею.

РЕЦЕПТИ: Прості картопляні кульки →

3. Сирно-кільця цибулі

складові

• 2 великі цибулини;
• 3-4 тонких скибочки моцарели (або іншого сиру, який добре плавиться);
• рослинне масло - для смаження;
• 250 г борошна;
• 5 яєць;
• 230 г панірувальних сухарів.

приготування

очистіть і наріжте цибулю кільцями товщиною приблизно 1 см. Руками відокремте колечка один від одного. Наріжте кожну скибочку сиру на 4 довгих смужки. Візьміть два цибульних колечка і помістіть той, що трохи менше, всередину другого. Між ними вкладіть смужки сиру. Повторіть те ж саме з рештою цибулею і приберіть в холодильник на годину.

Розігрійте в глибокій каструлі масло. Його має бути стільки, щоб кільця цибулі вільно плавали в ньому. Капніть в масло трохи води: якщо воно зашипіло, значить, нагрілося до потрібної температури.

Розподіліть борошно, збиті яйця і сухарі з різних мисках. Обваляйте кожне колечко в борошні, потім умочіть в яєчну суміш, а в кінці обваляйте в сухарях. По частинах опускайте колечка в розігріте масло і обсмажуйте до золотистої скоринки з обох сторін.

Викладіть їх на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир. Подавайте сирно-кільця цибулі з кетчупом або гострим соусом.

7 простих і кльових сирних закусок до пива, вина і чого завгодно →

4. Часниково-сирні булочки

tasty.co

складові

• 200 г готового дріжджового тіста ;
• 3 столові ложки вершкового масла;
• 2-3 зубчики часнику;
• кілька гілочок петрушки;
• 100 г моцарели (або іншого сиру, який добре плавиться).

приготування

Наріжте тісто невеликими шматочками шириною 2-3 см і викладіть в миску. Додайте до них розтоплене масло, подрібнений часник, рубану петрушку і тертий сир і добре перемішайте. Зручніше це робити руками.

У кожне відділення форми для випічки кексів покладіть приблизно по 3 шматочки тіста. Поставте форму в розігріту до 190 ° C духовку на 15 хвилин. Подавайте булочки гарячими.

Гаряча закуска до пива: кудяблікі з курячим фаршем і беконом →

5. Хрусткі креветки

blogs.recipesocially.com

складові

• 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю;
• 2 столові ложки лимонного соку;
• 1 чайна ложка меленого чорного перцю;
• сіль за смаком;
• 300 г очищених креветок;
• 200 г панірувальних сухарів;
• рослинне масло - для смаження.

приготування

Змішайте крохмаль, лимонний сік, перець і сіль. Можна взяти інші спеції на ваш вибір. Викладіть в цю суміш креветки, перемішайте і залиште на півгодини. Потім обваляйте креветки в сухарях і обсмажте в розігрітій олії до золотистого кольору.

Як варити креветки: рецепт, тонкощі і Лайфхак →

6. Міні-крокети з брокколі

youtube.com

складові

• 350 г суцвіть брокколі;
• сіль за смаком;
• 1 яйце;
• 70 г панірувальних сухарів;
• кілька пір'я зеленої цибулі;
• 70 г твердого сиру;
• 2 зубчики часнику;
• мелений чорний перець - за смаком;
• трохи рослинного масла.

приготування

Опустіть брокколі в киплячу підсолену воду на 2 хвилини. Вийміть суцвіття шумівкою і дрібно порубати ножем. Викладіть їх в миску, додайте збите яйце, сухарі, рубаний лук, тертий сир, подрібнений часник, сіль і перець. Ретельно перемішайте і приберіть в холодильник на 15-20 хвилин.

Сформуйте з суміші невеликі циліндрики і поставте їх на змащене маслом деко. Надішліть в розігріту до 200 ° C духовку на 8-9 хвилин. Потім переверніть овочеві крокети і запікайте ще стільки ж часу.

Всі секрети ідеальної картоплі фрі →

7. Цибулеві бургери з фаршем

tasty.co

складові

• 450 г яловичого фаршу;
• сіль за смаком;
• ½ чайної ложки меленого чорного перцю;
• 2-3 зубчики часнику;
• 1 велика цибулина;
• 100 г сиру чеддер;
• 120 г борошна;
• 5 яєць;
• 150 г панірувальних сухарів;
• рослинне масло - для смаження.

приготування

Змішайте фарш з сіллю, перцем і подрібненим часником. Можна взяти і інші приправи на ваш смак. Очистіть цибулю і наріжте його кільцями товщиною приблизно 1 см. Руками відокремте їх один від одного.

У кожне колечко викладіть приблизно по столовій ложці фаршу і розподіліть його по лушпиння «кошику». Покладіть на м'ясо невеликий кубик сиру і накрийте ще однією ложкою фаршу. Придавите фарш руками, щоб він не вилазив за краї лука. Повторіть те ж саме з іншими кільцями.

Обваляйте кожне колечко в борошні, умочіть його в збиті яйця і обваляйте в сухарях. Потім знову опустіть в яйця і обваляйте в сухарях. Частинами викладайте кільця в розігріте масло і обсмажуйте на середньому вогні приблизно 5-6 хвилин до золотистої скоринки.

Перекладіть їх на паперовий рушник, щоб стік жир. Подавайте бургери з кетчупом або гострим соусом .

Корисна закуска: запечений з сиром «квітка» з лука →

8. Куряче філе в соусі барбекю

tasty.co

складові

• 1 куряча грудка;
• 120 г панірувальних сухарів;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець - за смаком;
• 300 г соусу барбекю.

приготування

Наріжте грудку поперек волокон на кілька шматочків. Змішайте панірувальні сухарі з сіллю і перцем. Можна додати інші приправи на ваш вибір.

Умочіть курку в соус барбекю і обваляйте в сухарях. Викладіть на деко, застелене пергаментом, і поставте в розігріту до 190 ° C на 15 хвилин. Потім змастіть шматочки курки з обох сторін соусом і запікайте ще 10 хвилин.

10 крутих способів приготувати курячі крильця в духовці і на сковороді →

9. Часникові брускетти з помідорами та базиліком

tastemade.com

складові

• 1 багет;
• 1-2 зубчики часнику;
• кілька столових ложок оливкової олії;
• 3 помідори;
• кілька гілочок базиліка;
• 150 г твердого сиру;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець - за смаком.

приготування

Наріжте багет скибочками. Розріжте часник навпіл і натріть їм скибочки хліба з обох сторін. Викладіть багет на деко і полийте олією.

Розріжте помідори навпіл, видаліть насіння і наріжте невеликими кубиками. Змішайте їх з подрібненим базиліком , Тертим сиром, спеціями і невеликою кількістю масла. Залиште на 10 хвилин.

Потім викладіть приблизно по столовій ложці цієї суміші на кожну скибочку багета. Запікайте брускетти при температурі 180 ° C кілька хвилин, поки не розплавиться сир.

8 оригінальних гарячих бутербродів від відомих шеф-кухарів →

10. Фаршировані яйця в клярі

youtube.com

складові

• 15 яєць;
• 120 г борошна;
• 50 г панірувальних сухарів;
• рослинне масло - для смаження;
• 4 столові ложки майонезу;
• 2 столові ложки гірчиці;
• 1 чайна ложка гострого соусу;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець - за смаком;
• 1 чайна ложка паприки.

приготування

Відваріть 12 яєць круто і очистіть. Розріжте їх уздовж навпіл і відокремте жовтки від білків. Злегка збийте залишилися сирі яйця. Обваляйте білки в борошні, умочіть в яєчну суміш і обваляйте в сухарях.

Обсмажуйте їх частинами в розігрітій олії близько 2-3 хвилин. Потім викладіть на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир.

До жовтків додайте майонез, гірчицю, гострий соус, сіль і перець і ретельно перемішайте. Викладіть цю суміш в кулінарний мішок і начините їй обсмажені білки. Перед подачею посипте їх паприкою.

12 простих закусок, які виручать в будь-якій ситуації →

11. Чіпси з морквяно-сирним салатом

gotovim-s-nami.ru

складові

• 100 г твердого сиру;
• 100 г моркви по-корейськи;
• 2-3 столові ложки майонезу;
• 1 маленька упаковка чіпсів (бажано, щоб чіпси були одного розміру);
• кілька гілочок кропу.

приготування

Натріть сир на крупній або середній тертці. Змішайте його з морквою і майонезом. Викладіть приблизно по столовій ложці отримав салату на чіпси і посипте рубаним кропом.

3 популярні закуски до пива →

Читайте також