М'ясо сома соковите, ніжне і зовсім безкісткове. З нього можна приготувати багато різних страв. Можна, наприклад, просто згасити в вершках або сметані, а можна і щось отаке. Наприклад, замаринувати в соєво-лимонному соусі і запекти. Смачно! Спробуйте!

Приготування:

Для маринаду змішайте соєвий і рибний соуси, додайте сік половинки лимона, трохи чорного меленого перцю, дрібно порізаний або пропущений через прес часник, мед. Якщо мед густоват, попередньо розігрійте його до рідкого стану. Все ретельно перемішайте. Залийте філе сома маринадом і залиште як мінімум на 1 годину, але можна і довше, блюдо від цього тільки виграє.

Дуже бажано, щоб маринад повністю покривав рибу. Якщо маринаду мало, періодично підходьте і поливайте, щоб риба добре просочилася. Замариноване філе наріжте на смужки товщиною +/- 1 сантиметр.

Розкладіть по три смужки на косичку і заплетене.

Кінці кісок скріпіть зубочистками.

Для гарніру почистіть картоплю і наріжте великими часточками. На сковорідці розжарити рослинне мало, викладіть картоплю і дочекайтеся утворення рум'яної скоринки. Не заважайте! Коли картопля схопиться скоринкою з одного боку, акуратно перемішайте-переверніть і дочекайтеся утворення скоринки з іншого боку. Відкладіть. Смажити до повної готовності не потрібно, цілком достатньо скоринки. На цій же сковорідці злегка обсмажте крупно порізану моркву. Відкладіть. При необхідності додайте в сковорідку масла і злегка обсмажте рибні кіски з двох сторін (буквально по 1 хвилині на кожну сторону). Деко застеліть папером для випічки. Викладіть рибні кіски, обсмажені картопля і морква. Поставте в розігріту до 200 ° С духовку до повної готовності картоплі і риби. Зазвичай цілком достатньо 15-20 хвилин. Видаліть зубочистки. Подавайте з часточками лимона і зеленню.

Приємного вам апетиту!