1. Інгредієнти для Незвичайних Пирожков з Картоплею і моцарелою

Ці найніжніші пиріжки, більше схожі на трубочки, не зовсім звичайні для традиційної російської кухні.

Вони швидше інтернаціональні, тому що включили в себе все найкраще з 3-х кухонь.

З італійської кухні тут присутній моцарелла, базилік, орегано, оливкова олія. З російської - картопля з вершковим маслом. І з грецької - найтонше тісто філо.

За своєю текстурі і формою вони нагадують критські Пиріжки .

Такий варіант пиріжків сподобається тим, хто не любить багато тесту в випічці.

Інгредієнти для Незвичайних Пирожков з Картоплею і моцарелою

• Картопля середній: 2-3 шт.
• Вершкове масло: 50 гр.
• Моцарелла: 125 гр.
• Базилік, орегано, чорний перець, сіль: все за смаком.
• Тісто філо: 120-150 гр.
• Оливкова олія і яйце для змащування тіста.
• Лляні насіння для посипання.

Рецепт приготування для Незвичайних Пирожков з Картоплею і моцарелою

1. Картоплю відварити в шкірці до готовності.
2. Потім очистити і розім'яти з сіллю і вершковим маслом. Дати охолонути.
3. Додати в картопляне пюре подрібнену моцарелу, базилік, орегано, перець. Все перемішати.
4. Розгорнути тісто, змастити оливковою олією і нарізати на квадрати, зі стороною, приблизно 20 см.
5. Покласти на кожен квадратик тесту трохи начинки і скрутити, підгинаючи краю, сформувавши пиріжки у вигляді трубочок.
6. Змастити поверхню збитим яйцем і присипати насінням.
7. Випікати при 180 ° C, в заздалегідь розігрітій духовці до рум'яного кольору, приблизно 20 хвилин.

Незвичайні Пиріжки з Картоплею і моцарелою

Незвичайні Пиріжки з Картоплею і моцарелою