1. вам знадобляться
2. готуємо інгредієнти
3. випічка
4. Відеорецепт приготування кексу в хлібопічці.

Зараз практично на кожній кухні можна зустріти обладнання, про яке навіть не відали наші бабусі. Мікрохвильовки, мультиварки, хлібопічки - все це повинно допомагати господині скоротити час свого перебування на кухні.

Однак я часто помічаю, що багато, приготувавши в чудо-печі пару-трійку виробів, таких як кекси, повертаються до використання духовки. А дарма! Сьогодні я хочу переконати вас в тому, що кекс в хлібопічці, приготований за фірмовим рецептом моєї бабусі, дає велику фору аналогам, випеченим в духовці, так як більш простого, швидкого і смачного виробу ви точно ще не пробували.

У підсумку я вирішила підготувати для вас покроковий рецепт кексу в хлібопічці, який завжди виходить, щоб не тільки досвідчений кулінар, але і новачок на кухні, зміг без клопоту приготувати цю ніжну і ароматну випічку. Зробити це дуже легко - все змішати, згідно з рецептом, помістити в хлібопічку, і включити режим який відповідає за випічку у вашій печі: «Випічка», «Кекс» або «Солодкий хліб».

Кухонний інвентар: чашу хлібопічки з протипригарним покриттям, миски об'ємні (кілька штук) ємністю від 250 до 650 мл, звичайні ложки чайні та столові, лопатку (дерев'яну або пластикову), посуд мірний, а краще точні кухонні ваги, металевий віночок, паперові та бавовняні рушники і сито середнє, блендер.

вам знадобляться

Вершковий маргарин 150 г Борошно 500 г Розпушувач для тіста 10 г Яйця 5 шт. Ізюм темних сортів 100 г Цукор 100 г Ванільний цукор 7 г Сіль 3 г Кориця 5 г

Важливо! За бажанням можна додати в тісто ще трохи особливих компонентів, таких як дрібно порізані і пропарені цукати, а також лимонну або апельсинову цедру. Тільки не беріть цедру, зняту з грейпфрута, так як вона занадто гірка і яскраво підкреслює особливості свого аромату.

Чи знаєте ви? Хлібопічку потрібно обов'язково вимити з використанням знежирювальних миючих засобів, щоб перш за все позбутися непотрібних запахів, які в закритій печі нікуди не вивітрюються. Таким же чином потрібно вчинити і з чашею, а також з мішалкою для тіста: не чекайте, поки посуд висохне після обробки, а відразу витріть її рушниками.

готуємо інгредієнти

1. Корицю і розпушувач змішуємо між собою.
2. Додаємо борошно і ванільний цукор, перемішуємо вінчиком.
3. Потім просіваємо суху суміш через сито.
4. Вершкове масло прибираємо з холодильника.
5. Нарізаємо його на шматочки і залишаємо танути.
6. Ізюм (цукати) заливаємо гарячою водою на 15 хвилин.
7. Потім зливаємо воду і залишаємо його сушитися на рушник.

готуємо тісто

1. Цукор заливаємо яйцями, злегка збиваємо вінчиком.
   
2. Додаємо масло, ставимо збивати блендером близько 30 секунд.
   
   
3. Потім виливаємо отриману суміш в чашу хлібопічки.
   
4. Зверху висипаємо борошняну суміш, додаємо сіль.
   
5. Включаємо програму «Випічка», «Кекс» або «Солодкий хліб».
6. Поки тісто замішується, перевіряємо родзинки на сухість.
7. Через деякий час хлібопічка подасть звуковий сигнал.
8. Піднімаємо кришку і всипаємо родзинки зверху.
   

Важливо! Якщо у вас застаріла модель, яка не подає ніяких сигналів, просто прослідкуйте за замісом тесту: як тільки маса, видима через віконце приладу, стала більш-менш однорідної, можна додавати родзинки або інші кондитерські добавки.

випічка

1. Як тільки хлібопічка почала процес випічки, відкриваємо кришку.
2. Перевіряємо, чи все гаразд втрутилося в тісто.
3. Якщо все нормально, продовжуємо процес, закривши кришку.
4. Як тільки програма закінчилася, перевіряємо виріб на готовність.
5. У разі, якщо кекс ще не до кінця пропікся, збільшуємо час випічки.
   

   Чи знаєте ви? Я настійно рекомендую, навіть якщо ваше виріб виглядає прекрасно запеченим, залишити його в хлібопічці і включити програму «Підігрів» приблизно на 15 або 20 хвилин - так кекс обов'язково збереже свою пишну форму після того, як його позбавлять від форми.

6. Готовий кекс залишаємо остигати на кілька хвилин.
7. Потім звільняємо його від чаші.
   
8. Посипаємо зверху цукровою пудрою або кондитерської присипкою.
   

Ось так! Ваш смачний кекс в хлібопічці, приготований за фірмовим сімейним рецептом, повністю готовий до вживання!

Такий виріб не вимагає ніяких додаткових прикрас, крім перерахованих вище, але ви можете зробити, як я - покрити теплу випічку відмінною білою глазур'ю з столової ложки цукрової пудри, змішаної з декількома крапельками лимонного соку.

Крім того, моя бабуся частенько змащувала поверхню своїх кексів полужидким абрикосовим або сливовим варенням - я до сих пір не можу забути той чудовий смак ніжної скоринки.

Відеорецепт приготування кексу в хлібопічці.

Як спекти кекс в хлібопічці? Увага на докладне відео повного процесу приготування!

В самому кінці мені залишилося тільки подякувати шановну публіку за увагу до рецептом і порадити приготувати ще кілька прекрасних екземплярів смачних кексів. Спробуйте один з моїх найулюбленіших, класичний Сирний кекс в мультиварці і хлібопічці , А також ніжний, обожнюваний і дорослими, і дітьми Шоколадний кекс в мультиварці і хлібопічці .

Фанатам ягідної випічки дуже сподобається делікатний Кекс з чорницею , А приголомшливо смачний Кекс з вишнею змусить пустити слинки навіть найстійкіших. Крім того, візьміться за широко відомий в наших краях мармуровий кекс - і ви точно забудете на час про всі інші варіанти кексів.

Бажаю вам удачі в експериментах на кухні! Хочеться почути також парочку відгуків від приготували кекс за вищенаведеним рецептом, а також непогано було б дізнатися, що ви самі додаєте в тісто для таких виробів і як прикрашаєте готову випічку. Приємного вам апетиту!

Інші рецепти кексів