1. Буде потрібно:
2. Як приготувати дріжджовий пиріг з картоплею і рибою:

Коли в будинку пахне випічкою, на мій погляд, це найкраще, що може бути, особливо коли домочадці голодні і потрібно моментальне реагування ... Сьогодні у мене буде смачний пиріг з картоплею і рибою. Готувала його я зі звичайного дріжджового тіста, приготовленого на воді. Для випічки я завжди намагаюся робити тісто різний, але цей рецепт дуже давно живе в нашій сім'ї, який я раджу всім, найпростіше тісто, але завжди відмінне в випічці.

І так, давайте починати готувати ...

Буде потрібно:

для дріжджового тіста:

• вода - 0,5 л.
• масло рослинне - 100 мл.
• сіль - 1 ч.л.
• цукор - 3 ч.л.
• дріжджі швидкодіючі - 1 ч.л.
• борошно - 2-3 склянки (у міру замішування)

для начинки:

• картопля - 7 шт.
• філе минтая - від 2-3 рибин
• цибуля ріпчаста - 2 шт.
• сіль, перець - за смаком

Як приготувати дріжджовий пиріг з картоплею і рибою:

Спочатку я замішую тісто з теплої води з додаванням солі, цукру, дріжджів, рослинного масла і муки. Потім потрібно дати тісту підрости, потім обмять його руками і залишити на другий підйом.

У той час коли тісто піднімається, готуємо начинку з картоплі і риби. Чистимо картоплю і нарізаємо його тонкими слайсами. Рибу я використовую морську - минтай, зрізаю з тушок філе і нарізаю його не дуже дрібними кубиками. Лук нарізаю півкільцями і все змішую, додаю до смаку сіль і чорний мелений перець. Начинка готова.

Коли тісто виросло вдруге, починаємо збірку пирога. Спочатку розгортає тісто для низу пирога, викладаємо на деко або будь-яку форму, змащену олією. Зверху викладаємо гіркою начинку і розрівнюємо рівномірно по всій поверхні майбутнього пирога.

Зверху пиріг покриваємо тонко розкотив тестом і защипуємо боки пирога. В середині можна зробити дірочку, щоб при приготуванні виходив зайву пару з пирога.

А тепер відправляємо його в попередньо прогріту до 200 градусів духовку на 1 годину. Цього цілком достатньо. Сьогодні у мене картопля ціною купівлі та він не дуже швидко доходить до готовності.

Якщо у Вас картопля сильно розварюється, пиріг може бути готовий вже через 45-50 хвилин.

За 10 хвилин до готовності пирога, витягаємо його з духовки і промазуємо жовтком, щоб він був красивим, рум'яним і блискучим. Ось і все, залишається витягнути пиріг з духовки і дати пирогу відпочити під кухонним рушником. А тепер можна розрізати і кликати всіх своїх улюблених до столу і покуштувати пиріг з чашкою солодкого чаю.

Приємного Всім апетиту бажає Світлана і моя домашня kulinarochka2013.ru!

Як приготувати смачний домашній пиріг з картоплею і м'ясом , Ви дізнаєтеся в наступному рецепті.