Як зробити компот з чорної смородини на зиму за рецептом з фото

  1. Як зварити компот з чорної смородини
  2. складові
  3. покрокове приготування
  4. відеорецепт
  5. Компот з чорної смородини та яблук
  6. складові
  7. покрокове приготування
  8. відеорецепт
  9. Компот з чорної смородини та малини
  10. складові
  11. покрокове приготування

Про корисні якості смородини можна говорити дуже довго. Вона багата вітамінами В, Е і С. Також в ній міститься калій, пектин, фосфор і залізо. У нас в сім'ї не дуже люблять цю ягоду в свіжому вигляді, так як смак у неї досить специфічний, але від компоту не відмовляється ніхто. Він виходить дуже ароматним, смачним і неймовірно корисним.

Я хочу запропонувати вам кілька дуже простих рецептів компоту з чорної смородини, які в нашій родині готуються протягом кількох поколінь.

Як зварити компот з чорної смородини

Інвентар: каструля, банку на 3 літри, кришка, закаточний ключ.

складові

чорна смородина 460 г вода 2,6 л цукор 230-260 г

покрокове приготування

  1. Для початку підготуємо банку, в якій буде зберігатися компот. Обдаємо її крутим окропом або стерилізуємо зручним для вас способом. Із вказаної кількості інгредієнтів вийде одна трилітрова банка компоту. Про корисні якості смородини можна говорити дуже довго
  2. Ягоди чорної смородини перебираємо і промиваємо кілька разів. Викладаємо в банку приблизно 460 г вимитих ягід.
  3. В окремій каструлі доводимо до кипіння чисту воду. Нам знадобиться близько 2,6 л води.
  4. Коли вода закипить, заливаємо смородину окропом.
  5. Накриваємо банку металевою кришкою і залишаємо на 15 хвилин, щоб компот настоявся.
  6. Потім зливаємо отриманий відвар в чисту порожню каструлю.
  7. Додаємо туди 230-260 г цукру. Кількість цукру регулюйте на свій смак.
  8. Одержаний сироп доводимо до кипіння, а потім знову виливаємо в банку з ягодами.
  9. Накриваємо її кришкою і, за допомогою закаточного ключа, закочує компот.
  10. Банку з компотом перевертаємо, укутуємо в ковдру і залишаємо до повного охолодження.

Такі заготовки можна зберігати всю зиму в темному прохолодному місці.

відеорецепт

Не пропустіть можливість подивитися, як легко можна законсервувати чорну смородину.

Компот з чорної смородини та яблук

Час приготування - 1 година 20 хвилин.
Кількість порцій - 3 по 3 л.
Калорійність на 100 г - 60 ккал.
Інвентар: каструля, трилітрові банки, сито, кришки, миски, закаточний ключ.

складові

чорна смородина 9 скл. яблука 840 г вода 8 л цукор 1,4 кг

покрокове приготування

  1. Яблука і чорну смородину ретельно промиваємо. Видаляємо серцевину яблук і нарізаємо їх часточками середнього розміру.

    Компот з чорної смородини варять не тільки з яблуками, ви можете замінити їх апельсинами, малиною або абрикосами. Також можна додати м'яту або корицю.

  2. Чисті банки ставимо стерилізувати зручним для вас способом: на плиті (на пару), в духовці або мікрохвильовій печі.
  3. У велику каструлю наливаємо 8 л чистої води і доводимо її до кипіння.
  4. Перед тим як закладати ягоди з яблуками в банку, їх потрібно бланшувати. Викладаємо в сито 3 скл. смородини і 280 г яблук.
  5. Коли вода закипить, опускаємо в окріп сито і бланшируємо відміряють порцію ягід і яблук приблизно 1 хвилину.
  6. Потім перекладаємо їх в стерилізований посуд. Точно так само чинимо з рештою інгредієнтами. З такої кількості інгредієнтів у вас повинно вийти 3 банки ємністю 3 літри.
  7. Викладаємо 1,4 кг цукру в киплячу воду, перемішуємо і варимо сироп 5-10 хвилин. За бажанням кількість цукру можна зменшити, але його має бути не менше ніж 100 г на 1 л води.
  8. Готовий сироп розливають по банках і закочує їх ключем. Перевертаємо банки догори дном і укутуємо в ковдру. Коли вони повністю охолонуть, прибираємо їх в холодне місце.

відеорецепт

Подивіться на відео, як готується компот за цим рецептом.

Компот з чорної смородини та малини

Час приготування - 45 хвилин.
Кількість порцій - 3.
Калорійність на 100 г - 37 ккал.
Інвентар: закаточний ключ, каструля, 3 банки, кришки.

складові

чорна смородина 825 г малина 825 г вода 7,8 л цукор 780 г

покрокове приготування

  1. Для того, щоб компот простояв всю зиму і не зіпсувався, банки з кришками необхідно простерилізувати. Чисті, вимиті банки ставимо в духовку на 30 хвилин при температурі 150 градусів, а кришки варимо у воді кілька хвилин.
  2. Беремо ягоди і ретельно їх промиваємо. Щоб ягоди красиво виглядали в готовому компоті, вони обов'язково повинні бути свіжими і не переспілими.
  3. У стерилізовані банки висипаємо по 260 г цукру.
  4. Потім додаємо по 275 г смородини та малини.
  5. Приблизно 7,8-8 л чистої води доводимо до кипіння, потім заливаємо ягоди окропом. Воду наливайте до самого верху банки.
  6. Накриваємо їх чистими кришками і закочує ключем.
  7. Банки з компотом необхідно перевернути і укутати теплою ковдрою приблизно на добу. Готовий компот зберігається в темному прохолодному місці.

відеорецепт

Пропоную вам подивитися всі етапи приготування компоту зі смородини та малини на відео.

Якщо ви шукаєте легкий рецепт напою на зиму, подивіться, як готується компот з абрикосів або простий компот з ягід . Також раджу подивитися рецепт компоту з дині або неймовірно смачний компот з кавуна .

Напишіть мені в коментарях, чи вийшло у вас приготувати компот з моїми рецептами. Також поділіться своїми рецептами заготовок улюбленого напою.

Часы работы

Вторник – cуббота: 12:00-22:00
Воскресенье - понедельник: выходной