Рецепт торта «Пташине молоко» без випічки

  1. складові
  2. Процес приготування

Ніжний желейний торт «Пташине молоко» без випічки - оригінальний десерт без тесту, з красивими шарами - білим і шоколадним і насиченим вершковим присмаком Ніжний желейний торт «Пташине молоко» без випічки - оригінальний десерт без тесту, з красивими шарами - білим і шоколадним і насиченим вершковим присмаком. Таке блюдо чудово підійде для дитячого свята, в літню спеку. Використовуючи низькокалорійне молоко і сметану, отримаєте досить дієтичний десерт. Кавова нотка в темній прошарку служить родзинкою торта. Час приготування - з завмиранням 3 години. Відноситься до тортів желейного типу.

складові

Знадобляться продукти:

  1. Сметана (25-30% жирності) - 1 літр.
  2. Молоко - півлітра.
  3. Цукор - 1 стакан.
  4. Желатин кристалічний - 50 грамів.
  5. Плитка топленого шоколаду або 2 ложки суміші какао і розчинної кави.

Процес приготування

  1. Желатин висипте в миску.
  2. Залийте молоком кімнатної температури. Використовуйте приблизно 100 мілілітрів. Для точного розведення обов'язково звертайте увагу на інструкцію з замочуванню, яка дана на упаковці.
  3. Розмішайте ложкою, щоб все грудочки розчинилися.
  4. Ми залишаємо настоюватися желатин на 10 хвилин.

Приготуємо основу для десерту «Пташине молоко»:

  1. Сметану вилийте в чашу міксера / блендера. Якщо вона надто рідка, можна відцідити її через марлю, виклавши на сито. Коли рідина стече, можна збивати вийшов грудку.
  2. Додайте склянку цукру. Ця порція розрахована на не дуже нудотний десерт, тому, якщо ви любите насичено-солодкі страви, можна додати ще півсклянки цукру або пудри.
  3. Збийте масу міксером протягом 1 хвилини, щоб цукор розчинився в сметані.
  4. Продовжуючи збивати, вливаємо цівкою холодне молоко.
  5. Набряклий желатин поставте на пар і розтопіть його. Не забудьте помішувати його в процесі топлення.
  6. Остиглий желатин вводимо струменем в сметанним основу.
  7. Отриману суміш розділіть навпіл в різні ємності.
  8. В одну частину додайте порошок какао, змішаний з 2 столовими ложками цукрової пудри, або розтопленим плитку шоколаду, бажано темного. Якщо використовуєте какао, для смаку можна додати 1 столову ложку розчинної кави.

Починаємо формувати торт «Пташине молоко»:

  1. Приготуйте форму. Можна використовувати роз'ємну овальну або круглу форму для випічки, силіконові формочки для кексів з рифленими краями або просто кришку від магазинного торта.
  2. Половину шоколадної основи вилийте в форму. Розміщуємо форму в холод на 1-2 години.
  3. Як тільки застигне перший шар, виливаємо половину білої маси. Робимо це дуже акуратно.
  4. Так, виливаємо ще два шари, коли попередні будуть повністю зажелірованнимі.
  5. Коли застигне останній шар, потрібно вийняти торт з форми. Якщо використовуєте магазинну коробку, просто розріжте її ножицями. Якщо форма силіконова або залізна, нагрійте дно протягом 1-2 хвилин на паровій бані і акуратно переверніть торт на блюдо.

Радимо приготувати:

  1. «Пташине молоко» з додаванням лимона
  2. Приготування пташиного молока з манкою

Часы работы

Вторник – cуббота: 12:00-22:00
Воскресенье - понедельник: выходной