Банановий кекс - пп рецепти випічки з бананом із зазначенням кбжу

  1. Бананова пп-випічка: усі секрети
  2. Шоколадно-банановий бісквіт без борошна і цукру
  3. Складові:
  4. Ароматний пиріг в мультиварці
  5. Буде потрібно:
  6. продукти:
  7. Відео-рецепт бананово-ягідного пирога

Порадувати себе смачною ароматною випічкою може будь-який пп-шник, не порушуючи при цьому ні правильне харчування, ні дієту і не шкодячи своїй фігурі. До такої випічці відноситься банановий кекс - пп-рецепти є різні, на будь-який смак. А найкращими я зараз поділюся.

Шоколадні або сирні, з вівсяної муки або цільнозерновий пшеничного, а то і зовсім без неї, з шматочками сезонних фруктів або ягід - варіантів безліч. Але їх об'єднує смак і аромат (божественний!) Бананів, які обов'язково входять до складу.

Бананова пп-випічка: усі секрети

Пп-пироги, бісквіти і кекси на основі бананів виходять корисними і низькокалорійними. Для них беруться продукти «правильні», дозволені: цільнозернове борошно , Кисломолочні продукти з мінімальною жирністю, стевія або інші сахзами замість цукру, гіркий шоколад, яйця. Здоровий спосіб життя від такої випічки ніяк не постраждає.

Ще один безперечний плюс - на таку випічку йде зовсім небагато часу. І буде до речі допомога кухонних девайсів: в мікрохвильовці або мультиварці готувати і просто, і приємно!

Банани при випічці можете додавати в саме тісто. Для подібних рецептів банани потрібні переспілі, м'які - їх легше розім'яти і додати в тісто. Взагалі, цей фрукт унікальний для випічки як ніякий інший - він не тільки покращує смак і запах, а й чудово впливає на консистенцію - банани відмінно замінюють яйця в будь-якому тесті. Ну а про те, що можна додатково не підсолоджувати пп-випічку, якщо банани дуже стиглі, думаю, знає кожен більш-менш досвідчений пп-шник.

Якщо розкладати бананові шматочки поверх тесту, злегка вдавлюючи їх, вийде пиріг по типу шарлотки. Бананові кружечки можна розкласти по дну форми і залити тестом - пп-кекси з бананом можуть бути і такими. Для цих варіантів плоди вибираємо щільні і пружні, але в той же час стиглі і ароматні.

Шоколадно-банановий бісквіт без борошна і цукру

Трохи вологий, соковитий, пористий запашний кекс з явним шоколадним смаком - ну хіба можна уявити собі щось більш бажане до чаю, якщо ви ласун!

Трохи вологий, соковитий, пористий запашний кекс з явним шоколадним смаком - ну хіба можна уявити собі щось більш бажане до чаю, якщо ви ласун

А яке КБЖУ у такий ласощі! Справжня низькокалорійна фітнес-випічка! Начебто і солодке, і в той же час цілком згодиться не тільки для сніданків, обідів і ранкових перекусів, але і для полуденків.

Харчова цінність на 100 г:

  1. Калорії: 190
  2. Білки: 13
  3. жири 5
  4. Вуглеводи: 22

Складові:

  • яйця курячі (білки) - 2 шт.
  • банан - 1 шт.
  • СОМ (сухе знежирене молоко) - 80 г
  • знежирене какао - 1,5 ст.л

приготування:

Яйця охолодіть. Відокремте білки від жовтків.

Відокремте білки від жовтків

Збийте на низькій швидкості до освіти піни.

Збийте на низькій швидкості до освіти піни

Збільште швидкість міксера до максимальної, і продовжуйте збивати до утворення стійких піків.

Збільште швидкість міксера до максимальної, і продовжуйте збивати до утворення стійких піків

Банан розімніть вилкою.

Банан розімніть вилкою

СОМ змішайте з какао (просіювати не обов'язково).

СОМ змішайте з какао (просіювати не обов'язково)

Перемішайте суху суміш з бананом.

Перемішайте суху суміш з бананом

Введіть половину білків. Перемішайте тісто і додайте білки, що залишилися.

Перемішайте тісто і додайте білки, що залишилися

Тісто перекладіть у форму.

Тісто перекладіть у форму

Випікайте в духовці при 160 градусах до готовності. Це десь 35-40 хвилин.

Це десь 35-40 хвилин

А тепер найскладніше, адже треба набратися терпіння. Дайте бісквіту охолонути, і тільки після цього діставайте з форми і нарізуйте.

Ароматний пиріг в мультиварці

Дієтичні кекси без цукру з бананом несолодкими не будуть Дієтичні кекси без цукру з бананом несолодкими не будуть.

Ну а для найзапекліших ласунів на допомогу прийдуть підсолоджувачі - стевія і інші.

Дуже зручно піч такі кекси за допомогою чудо-каструльки - мова йде про мультиварці.

Харчова цінність на 100 г:

  1. Калорії: 220
  2. Білки: 13
  3. жири 6
  4. Вуглеводи: 29

Буде потрібно:

  • банани - 2 шт.
  • мука вівсяна або цільнозерновий пшеничне (можна взяти суміш) - 200 г
  • сир низькокалорійний - 200 г
  • яйце - 2 шт.
  • стевія - за смаком
  • ванілін - на кінчику ножа
  • розпушувач - 1 ст.л.
  • масло рослинне - 1/2 ст.л.

Приготування покроково:

  1. Банани очистимо від «одягу» і наріжемо кружальцями завтовшки не більше 1 см. Викласти на дно чаші, змастивши її олією.
  2. Яйця збиваємо в міцну піну. Невеликими порціями додаємо до них сир, не припиняючи збивати на невеликій швидкості. В кінці процесу додаємо порошок стевії.
  3. По одній ложці додаємо борошно, акуратно перемішуючи і спостерігаючи за консистенцією. Вона повинна бути подібна густий сільської сметані. Муки може знадобитися трохи більше або менше. Все залежить від розміру яєць і густоти сиру.
  4. Додаємо ванілін і розпушувач. Перемішуємо.
  5. Викладаємо тісто в чашу мультиварки. Ставимо на режим «Випічка» на 60-70 хвилин (залежить від моделі мульти). Готовий кекс перевертаємо на блюдо бананчікамі вгору - і смачно, і красиво!
  6. Смачного!

Банановий кекс в мікрохвильовці

Найшвидший варіант випічки-пп - банановий кекс в СВЧ-печі Найшвидший варіант випічки-пп - банановий кекс в СВЧ-печі.

Його можна робити в невеликих скляних посуді чи невисоких чашках-Бульонница, в них же подавати до столу - відмінний, до речі, сніданок .

У рецепті наводяться розрахунки на 1 порційну чашку.

Харчова цінність на 100 г:

  1. Калорії: 207
  2. Білки: 36
  3. жири 4
  4. Вуглеводи: 7

продукти:

  • банан - 1 шт.
  • яйце куряче - 1 шт.
  • вівсянка - 2 ст.л. (З гіркою)
  • мед - 1 ст.л.
  • розпушувач - 1ч.л.
  • ванілін - на кінчику ножа

Готується 5 хвилин:

  1. Зняти шкірку з банана і м'якоть розім'яти в пюрешку.
  2. Яйце збити. Змішати з бананової пюрешку і медом.
  3. Вівсянку змолоти в блендері на борошно.
  4. Додати борошно, розпушувач, ванілін.
  5. Вимішати масу до однорідного стану. Викласти в скляну чашку (можна замішувати відразу в цій же чашці - менше брудного посуду!).
  6. У мікрохвильовці чашку достатньо потримати 4-5 хвилин при потужності 800 Ватт (час вказано приблизно - у СВЧ-печей воно може відрізнятися).

Поради досвідчених пп-шників

Бананову випічку, приготовлену без цукру, зверху можна трохи полити рідким медом. Смак і запах меду доповнить букет ароматів домашньої випічки. А про користь такого поєднання можна міркувати дуже довго. Тільки не забудьте врахувати цей в калорійності раціону, особливо якщо ви на схуднення.

В якості основи для бананових кексів можна брати кефір або натуральний йогурт. На них тісто добре піднімається і виходить ніжним. Не забувайте, що кисломолочні продукти мають бути низькокалорійними.

У вівсяну або цельнозерновую борошно можна додати трохи пшеничних висівок. Смак від цього тільки виграє, а користі додасться.

Відео-рецепт бананово-ягідного пирога

Ось ще одна чудова ідея. Тут також горіхи, ягоди і спеції! Смакота!

Часы работы

Вторник – cуббота: 12:00-22:00
Воскресенье - понедельник: выходной