Гарбуз для схуднення - дієтичні рецепти

  1. Коротко про властивості
  2. Чому від гарбуза худнуть?
  3. Варіанти для схуднення
  4. Кращі дієтичні рецепти з гарбузом

Завдяки впливу західної культури - зокрема, американським фільмам, гарбуз у нас стали часто пов'язувати з Хеллоуїном - святом, теж мають мало спільного з російськими культурними традиціями. Не можна сказати, що гарбуз так вже популярна в нашій кулінарії: так, багато господинь готують з неї кашу, солодку випічку і десерти, але компонентом інших страв гарбуз стає рідше. Але ж кулінари інших країн вже давно оцінили і полюбили гарбуз за приємний смак і аромат, корисні властивості і яскравий помаранчевий колір - гарбуз робить красивіше будь-яку страву, - простоту обробки і можливість довгого зберігання без всяких холодильників. До того ж варто гарбуз недорого, а росте без особливих проблем на будь-якому городі в будь-якому регіоні Росії, крім хіба що Крайньої Півночі. Тут варто сказати, що наша країна займає одне з перших місць в світі по вирощуванню гарбуза.


Зміст статті:


В Європі гарбуз з'явилася приблизно в XV столітті, хоча корінні жителі Американського континенту вирощують її вже близько 5000 років. Відомі десятки видів, але в Росії широко поширений тільки один - гарбуз звичайний (їдальня), хоча сортів цього виду виведено безліч - понад 100, включаючи декоративні. У городників популярні Вітамінна і Грибовська, а гарбуз Мармурова така смачна і солодка, що її гріх піддавати термообробці: будь-які фруктові-овочеві салати і закуски з нею стануть в рази корисніше.


Коротко про властивості

Дієтологи теж захоплюються властивостями гарбуза для схуднення і рекомендують її багатьом своїм пацієнтам, від маленьких дітей до тих, хто зневірився впоратися із зайвою вагою. До того ж споживання гарбуза покращує стан здоров'я в цілому і забезпечує профілактику серйозних хвороб, від атеросклерозу і гіпертонії до онкології. Лікувальне застосування гарбуза - велика тема, а тут ми хочемо відзначити її властивості, з успіхом використовуються для схуднення в розвантажувальних дієтах .

Чому від гарбуза худнуть?

Зараз давайте поговоримо, чому гарбуз так активно використовується для схуднення, що в ній є такого освіжаючий дієтичний?

Перш за все, це низька калорійність і висока поживна цінність гарбузової м'якоті. Наприклад, серед величезної кількості вітамінів, мінералів та інших цінних речовин в м'якоті гарбуза присутній карнітин - речовина, яке так люблять спортсмени за його здатність прискорювати розпад жирів і підвищувати витривалість організму. А в поєднанні з вітамінами С, Е і А, яких в гарбузі набагато більше, ніж у багатьох інших овочах або фруктах (так, в 100 г пюре з гарбуза полягає вся денна норма вітаміну А), він працює ще активніше: тому гарбузове дієти не віднімають сили, а організму надають здоров'я, бадьорості та енергії.


Калорійність гарбуза низька «до смішного» - 22-28 ккал. А достаток клітковини в м'якоті робить гарбуз одним з «тих самих» продуктів з негативною калорійністю: якщо готувати і є її правильно, організму доведеться витрачати на перетравлення більше калорій, ніж він отримає. Відчуття голоду при цьому «гаситься» надовго, кишечник чиститься прекрасно, а нирки швидше і легше виводять зайву рідину: обмін речовин прискорюється і нормалізується - жирових відкладень «не буде стояти».

Багата гарбуз і калієм, так що дієти для схуднення з гарбузом можна спокійно поєднувати зі спортом і тренуваннями: відновити серцевий ритм після навантажень буде легше.

Варіанти для схуднення

Гарбуз для схуднення можна використовувати різними способами. Ми пропонуємо вашій увазі найпростіші, але ефективні.

Розвантажувальний день для схуднення на гарбузі

Є думка, що для ефективного схуднення потрібно все основні продукти в раціоні замінити гарбузом, але це навряд чи варто робити. Розвантажувальні дні таким способом проводити можна, не частіше разу на тиждень.


Гарбуз краще відварити на пару (самий низькокалорійний варіант) - 700-800 г, і з'їсти протягом дня, за 4-5 прийомів. Можна додати свіжовичавлені соки яблук, моркви або апельсина, а чистої води слід випити не менше 1,5 л.

триденна дієта

Якщо хочеться продовжити розвантаження, спробуйте триденний варіант схуднення з гарбузом, з обов'язковим включенням повноцінних білків. Гарбуз, приготовлену у вигляді пюре, супу або салату, або просто запечену в духовці без всяких добавок, поєднують з нежирним сиром або домашнім сиром, овочами (не картоплі), несолодкими фруктами, коричневим рисом (гречкою, пшоном).


Вечорами дозволяється випивати нежирний кефір або молоко. Схуднути можна на 2-3 кг: відмінний варіант швидкої дієти для «термінового» схуднення.

Тижневе схуднення з гарбузом

Тижнева і більш тривала дієта вимагає розширеного меню. З м'якоті гарбуза готуються дієтичні страви, і до них додаються не тільки овочі, фрукти і «молочка», а й риба, і м'ясо, і рослинне масло. Морська риба і м'ясо курки краще, а з гарбузом можна готувати овочеві рагу, каші, запіканки, супи-пюре, салати і навіть оладки (млинці), додаючи борошно лише «для зв'язки».

Можна взагалі не влаштовувати дієт і розвантаження, і гарбуз все одно допоможе схуднути і поліпшити самопочуття. Приберіть солодкі десерти, торти, печиво і цукерки, дуже жирне і гостре, копченості та снеки, і готуйте для себе солодощі та перекушування з гарбуза. Енергії додасться, а вага буде йти повільно, але вірно, приблизно по 1 кг в тиждень.


Кращі дієтичні рецепти з гарбузом

А зараз спробуйте приготувати гарбуз для схуднення за нашими смачним і корисним дієтичним рецептами.

Салати з гарбуза для швидкого схуднення

Салати з гарбуза вважаються найефективнішим блюдом для зниження ваги. Варіантів багато.

Сиру гарбуз і інші овочі можна різати соломкою або терти на крупній тертці. Добре змішувати гарбуз з червонокачанної капустою, морквою, свіжими огірками і молодими кабачками, свіжим зеленим горошком.


Салати з гарбуза з фруктами, якщо додавати в них свіжий ананас, для схуднення діють навіть краще овочевих. Тонко нарізаний гарбуз змішують з скибочками ананаса, тертим зеленим яблуком і часточками апельсина (мандарина). Заправляють такі салати соком лимона або натуральним йогуртом; можна додавати 1 ч.л. меду.

Дієтичний рецепт рагу з гарбуза

Рагу з гарбуза для схуднення готують з морквою - її кладуть трохи менше, ніж гарбуза, додають свіжі помідори і відварну (або консервовану без томату) квасоля, невелику цибулину, трохи солі і пряних трав. Суміш овочів злегка припускають в оливковій олії, додають трохи води або овочевого бульйону і тушкують до готовності.

Гарбузове супи для схуднення

Супи з гарбуза по дієтичним рецептами - це супи-пюре різної густоти: так смачніше і красивіше. Шматки гарбуза варять в невеликій кількості води (суп не повинен вийти рідким) на малому вогні з нарізаними кабачками, цибулиною, болгарським перцем, часточкою часнику; картоплину додають за бажанням, але краще обійтися без неї; трави і лавровий лист - за смаком; солі - зовсім трохи.


Якщо є гриби, можна додати і їх - буде цікавіше. Нарізаний помідор кладуть в каструлю за 5 хвилин до закінчення варіння. Зварені овочі злегка остуджують, подрібнюють в блендері, знову змішують з бульйоном. У тарілку додають нарізану зелень.

Як приготувати смузі на полуденок?

На полуденок (на сніданок, як перекушування) можна готувати солодкий густий коктейль (смузі) з м'якоті гарбуза і яблук з йогуртом. Пропонується змішати в міксері свіжовичавлені соки з м'якоттю - гарбузовий і яблучний, по 100 мл (можна просто натерти яблуко і шматочок гарбуза на самій дрібній тертці) з 1 ст.л. размятой вареної гарбуза і 100 мл натурального йогурту без добавок. Цукор і мед додавати не треба. Ідеальний коктейль для схуднення!


Як приготувати млинці з гарбуза для схуднення

Оладки або млинчики з гарбуза, згідно дієтичного рецептом, готують, як зазвичай. Дрібно натерту гарбуз (при бажанні і морква) змішують з борошном, кефіром, сіллю, содою, яєчними білками, рослинним маслом, додають трохи кориці. Муки не надто багато - аби тісто «трималося». Смажать на гарячій сковороді, злегка змащуючи її олією.

Автор: Гатаулина Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов'язкова!

Теги: гарбуз для схуднення

Чому від гарбуза худнуть?
Зараз давайте поговоримо, чому гарбуз так активно використовується для схуднення, що в ній є такого освіжаючий дієтичний?
Як приготувати смузі на полуденок?

Часы работы

Вторник – cуббота: 12:00-22:00
Воскресенье - понедельник: выходной