Курка в соусі по-молдавському

Дуже виражений смак курки, ароматно і дуже смачно! Рецепт взято зі старої книжечки "Шлях до серця чоловіка" 1990 г.

Відразу перепрошую, що без покрокових, просто готується дуже швидко, і фотоапарат в руки просто навіть не встигаєш брати ...
Якщо у вас залишилася курка (стегенце, як у мене) після варіння бульйону для супу, то цей соус - відмінна знахідка його застосування.
Тож почнемо. Сметану вилийте на сковороду, додайте 1 ст. л. вершкового масла і дайте закипіти, іноді помішуючи (це відбувається швидко). Додаємо борошно, сіль і даємо прокипіти 3-5 хв. Постійно помішуючи, по чуть-чуть додаємо бульйон, даємо прокипіти 30сек., Все так же заважаючи ... Потім додаємо нарізану на шматочки (або порвану на волокна) курку, перемішуємо, додаємо ваші улюблені спеції (я додавала тільки сіль і перець - вийшов дуже насичений смак), знову заважаємо, і накриваємо кришкою. Періодично відкриваємо і заважаємо. Приблизно через 10 хвилин ваш соус готовий! (Якщо вийшов дуже густий, додайте ще трохи бульйону і прокип'ятіть ще 3 хв.). Усе! Я подавала цей соус до картопелька ...
Відразу перепрошую, що без покрокових, просто готується дуже швидко, і фотоапарат в руки просто навіть не встигаєш брати

СМАЧНОГО!!!

Часы работы

Вторник – cуббота: 12:00-22:00
Воскресенье - понедельник: выходной