Рис з овочами в різних кухнях світу

  1. складові
  2. приготування

Традиційний для кухні середньоазіатських країн плов з овочами і м'ясом виходить неймовірно розсипчастим і ароматним, а секрет цього криється в технології роздільного приготування інгредієнтів.

складові

Рис 1 стакан М'ясо 400 г Ріпчасту цибулю 1 головка Морква 1 шт. Перець болгарський 1 шт. Часник 1 зубчик Спеції та сіль за смаком

Продукція, необхідна для приготування

Традиційний для кухні середньоазіатських країн плов з овочами і м'ясом виходить неймовірно розсипчастим і ароматним, а секрет цього криється в технології роздільного приготування інгредієнтів

Заморожені продукти: суміші, супи, салати

Овочева суміш «Лечо»

приготування

Ідеальною посудом для плову вважається казан або глибока сковорода, в якій компоненти гасяться. Добре промитий рис відварюємо в підсоленій воді (в пропорції 1: 2) на повільному вогні без помішування.

В цей час подрібнене м'ясне філе обсмажуємо на розпеченому рослинному маслі до утворення рум'яної скоринки. Потім додаємо нарізані кубиками цибулю, моркву і болгарський перець, подрібнений часник і смажимо ще 5-7 хв, після чого в отриману масу вливаємо трохи бульйону, солимо, заправляємо спеціями і тушкуємо на повільному вогні до готовності.

На завершальному етапі можна з'єднати зернову і овочеву складову і злегка протушкувати або навіть подавати до столу в роздільному вигляді.

Часы работы

Вторник – cуббота: 12:00-22:00
Воскресенье - понедельник: выходной