1. опис Як приготувати рис з овочами Доброго часу доби, дорогі читачі, сайту Смачні рецепти !...

опис

Як приготувати рис з овочами

Доброго часу доби, дорогі читачі, сайту Смачні рецепти !

Рис - основний інгредієнт тисяч різних національних страв. З цих чарівних зерен можна приготувати безліч страв. Наприклад, в Італії це різотто, в Іспанії - паельї, в східних кухнях - неймовірна кількість всіляких пловів. І ми не виняток, у нас в Молдавії готують смачні плови, як з м'ясом, так і без м'яса.

Рис добре поєднується з будь-яким м'ясом: яловичиною, свининою, курятиною; з рибою і морепродуктами, з грибами і з овочами, фруктами і ягодами, з горохом, з молочними продуктами. До речі, у мене дітки дуже люблять молочну рисову кашу з гарбузом .

Страви з рисом можна перераховувати довго, але сьогодні хочу зупинитися на одному з найпростіших. Це рис з овочами в казанку. Рис з овочами - ситна, смачна і корисна їжа, рецепт який сміливо можна віднести до пісних страв.

Складові:

Як приготувати:

Рецепт приготування рису з овочами

1) Для початку візьмемо казан і поставимо його на вогонь. Поки він буде грітися, треба очистити цибулю, помити і порізати дрібно. У розпечений казан влити раст. масло і туди ж відправити нарізану цибулю. 2) Всі овочі прожарюємо черзі, але по 1-2 хвилини, сильно не засмажувати. Далі, стручок перцю розрізаємо навпіл, видаляємо серцевину і насіння, промиваємо та нарізаємо невеликими кубиками. Додаємо в казан з цибулею, перемішуємо і йдемо далі. 3) Моркву очищаємо, миємо й шаткуємо на крупній тертці. Можна нарізати моркву скибочками або кубиками, це вже на ваш вибір. Теж додаємо до загального казан, перемішуємо і приступаємо до останнього овочу - помідорам. 4) Помідори треба помити, взяти в руку і нарізати довільно маленькими шматочками, або протерти через тертку. Перекладаємо помідори до пасерованою овочам і тушкуємо хвилин 5, на слабкому вогні. 5) Тепер в казан з овочами засипаємо рис, перемішуємо, наливаємо 2 склянки води або бульйону, солимо і перчимо до смаку. Накриваємо казан кришкою і тушкуємо на маленькому вогні хвилин 15, не перемішуючи. Потім відкрити кришку, рис помітно розбухне, кладемо лаврушку і дрібно посічену зелень петрушки. Злегка перемішуємо і під кришкою залишаємо на 3 хвилини на вогні. [Google_contentpost] Потім знімаємо з вогню і загортаємо в рушник, краще в два. Ми залишаємо доходити хвилин на двадцять. Рис вбере всю вологу, розбухне і стане рассипчатим.Так готували каші наші бабусі і мами. 6) Перед подачею на стіл, рис з овочами розкласти по тарілочках, посипати зеленню і подавати зі сметаною, краще з домашньої. Приємного всім апетиту! І ще, ось таке коротке відео, як приготувати рис з овочами. Готуйте з задоволенням, до нових зустрічей!