10 по-справжньому новорічних страв для прикраси столу

  1. 1. Закуска «Сирний сніговик» bettycrocker.com складові
  2. 2. Салат з крабовими паличками «Різдвяний вінок»
  3. складові
  4. 3. Ялинки з картопляного пюре
  5. складові
  6. 4. Салат з печерицями «Новорічний подарунок»
  7. складові
  8. 5. Канапе «Різдвяні шкарпетки»
  9. складові
  10. 6. Салат з чорносливом «Новорічна ялинка»
  11. складові
  12. 7. Новорічні сендвічі
  13. складові
  14. 8. Новорічний Брауні
  15. складові
  16. приготування
  17. 9. Кекс «Засніжений вінок»
  18. складові
  19. приготування
  20. 10. Кокосове печиво «Ялинки»
  21. складові
  22. приготування

1. Закуска «Сирний сніговик»

bettycrocker.com

складові

  • 800 г вершкового сиру;
  • 450 г тертого сиру чеддер;
  • 2 столові ложки соусу песто;
  • ¼ невеликої цибулини;
  • ¼ чайної ложки гірчиці;
  • 1 щіпка паприки;
  • 2 столові ложки молока;
  • 1 огірок;
  • 1 маслина;
  • 1 маленький шматочок моркви;
  • 1 маленький шматочок червоного перцю;
  • 2 родзинки;
  • 2 солоні палички;
  • 1 пачка крекерів.

приготування

Змішайте 700 г вершкового сиру і тертий чеддер. Розділіть сирну суміш на три рівні частини. Потім з'єднайте дві з них, додайте песто і перемішайте. В решту сирної суміші додайте подрібнену цибулю, гірчицю і паприку і перемішайте. Накрийте харчової плівкою і поставте в холодильник на 4 години.

Коли сирна суміш стане потвёрже, сформуйте з неї великий і маленький кулі. Оберніть їх харчовою плівкою і покладіть в морозилку. Такі кулі можна зробити навіть за місяць до самого свята!

За 12 годин до подачі на стіл перемістіть кулі з морозилки в холодильник. Безпосередньо перед подачею викладіть великий сирний куля на блюдо, зверху покладіть голову сніговика - маленький куля.

Збийте 100 г вершкового сиру і молоко і змастити отриманою сумішшю сніговика. Відріжте 2-3 тонкі смужки огірка і зробіть з них шарф. Розріжте маслини і зробіть гудзики. З моркви і перцю сформуйте ніс і рот, а з родзинок - очі. З боків застроміть солоні палички - руки сніговика. Подавайте закуску з крекерами.

2. Салат з крабовими паличками «Різдвяний вінок»

menu123.club

складові

  • 4 столові ложки рису;
  • 250 г крабових паличок;
  • 1 кисло-солодке яблуко;
  • 1 столова ложка лимонного соку;
  • 2 помідори;
  • 50 г тертого твердого сиру;
  • 4 столові ложки консервованої кукурудзи;
  • сіль за смаком;
  • мелений чорний перець - за смаком;
  • 100 г майонезу;
  • 1 пучок кропу;
  • 1 пучок зеленої цибулі.

приготування

відваріть рис в солоній воді. Злийте воду, промийте рис і остудіть.

Наріжте крабові палички невеликими кубиками, залишивши п'ять паличок для прикраси вінка. Очистіть яблуко від шкірки, видаліть серцевину і наріжте маленькими кубиками. Збризніть яблуко лимонним соком, щоб воно не потемніло. Розріжте один помідор навпіл і залиште половину для прикраси. 1,5 помідора наріжте кубиками.

Змішайте остиглий рис, крабові палички, яблуко, помідори, тертий сир, 3 столові ложки кукурудзи, сіль, перець і майонез. Викладіть салат на блюдо сервіровки, сформувавши з нього різдвяний вінок. Щоб зробити отвір посередині, поставте в центр блюда невелику банку і викладайте салат навколо неї.

Вставте цілі крабові палички у вінок. З половини помідора виріжте вогники і вставте їх в свічки. Подрібніть половину пучка кропу і пучок цибулі. Посипте салат подрібненою зеленню, а зверху обкласти цілими гілочками кропу. Прикрасьте блюдо залишилася кукурудзою.

3. Ялинки з картопляного пюре

thekitchn.com

складові

  • 900 г картоплі;
  • 120 г масла;
  • сіль за смаком;
  • мелений чорний перець - за смаком;
  • 1 велике яйце;
  • 2 великих жовтих перцю.

приготування

Очистіть картопля, наріжте його великими кубиками і відваріть для пюре . Злийте з картоплі воду, додайте олію кімнатної температури, сіль і перець. Добре перемішайте і залиште на 10-15 хвилин. Коли пюре трохи охолоне, вбийте туди яйце і ще раз добре перемішайте. Щоб зробити зелені ялинки, можна додати трохи соусу песто.

Перекладіть пюре в кондитерський мішок з насадкою у вигляді зірки. Застеліть деко пергаментним папером і викладіть на нього пюре у формі ялинок.

Застеліть деко пергаментним папером і викладіть на нього пюре у формі ялинок

Поставте деко в розігріту до 200 ° C духовку на 15-20 хвилин, поки ялинки не підрум'яняться. Прикрасьте їх вирізаними з перців зірочками і подавайте до столу гарячими.

4. Салат з печерицями «Новорічний подарунок»

diy-enthusiasts.com

складові

  • 250 г печериць;
  • 1 цибулина;
  • трохи рослинного масла;
  • сіль за смаком;
  • мелений чорний перець - за смаком;
  • 300 г копченої курячої грудки;
  • 1 болгарський перець;
  • 2 солоних огірка;
  • 2 моркви;
  • 5 яєць;
  • 300 г майонезу;
  • 1 буряк;
  • ½ пучка петрушки.

приготування

Обсмажте рубані печериці та подрібнений ріпчаста цибуля на рослинному маслі. Приправте сіллю і перцем за смаком.

Наріжте кубиками копчену грудку, болгарський перець і огірки. відваріть яйця і морква до готовності і натріть їх на тертці, залишивши одну морква для прикраси.

На блюдо сервіровки викладіть у вигляді квадрата інгредієнти в такому порядку: курка, огірки, морква, яйця, печериці та цибулю, перець. Кожен шар промазуйте майонезом. Їм же покрийте салат зверху і з боків.

Виріжте з решти вареної моркви чотири довгі тонкі смужки. Викладіть їх на салат так, як показано на фото. Відваріть буряк, почистіть, наріжте тонкими пластинками, сформуйте з них трояндочку і помістіть її в центрі «подарунка».

Прикрасьте салат листям петрушки і поставте на кілька годин в холодильник.

5. Канапе «Різдвяні шкарпетки»

thepeachkitchen.com

складові

  • 5 сосисок;
  • трохи вершкового сиру;
  • кілька гілочок петрушки;
  • маленький шматочок червоного болгарського перцю.

приготування

Зваріть сосиски: їх вистачить на 10 канапе. Розріжте сосиски навпіл. Потім кожну половинку ще раз розріжте навпіл, але під гострим кутом.

Прикладіть шматочки сосиски зрізом один до одного і закріпіть шпажками.

За допомогою кондитерського шприца або мішка прикрасьте краю шкарпеток вершковим сиром. Посередині закріпіть маленьку гілочку петрушки і крихітний шматочок червоного перцю.

6. Салат з чорносливом «Новорічна ялинка»

v-2018.com

складові

  • 200 г чорносливу;
  • 2 буряка;
  • сіль за смаком;
  • 200 г тертого твердого сиру;
  • 4 яйця;
  • 250 г майонезу;
  • 1 пучок кропу;
  • 1 шматочок червоного болгарського перцю;
  • кілька зерен граната.

приготування

Цей салат викладається шарами у формі ялинки. Кожен шар потрібно змащувати майонезом.

Наріжте чорнослив невеликими шматочками і викладіть колом на блюдо сервіровки. відваріть буряк , Натріть на тертці, покладіть на чорнослив і підсолити Наступний шар - тертий сир. Потім викладіть терті варені яйця і трохи посоліть.

Змастіть вийшла ялинку майонезом. Зверху вниз покрийте гілочками кропу, прикрасьте вирізаної з червоного перцю зіркою і зернами граната. До речі, замість зерен граната можна використовувати консервовану кукурудзу.

7. Новорічні сендвічі

intheplayroom.co.uk

складові

  • 12 шматочків хліба;
  • 200 г вершкового сиру;
  • ½ пучка зеленої цибулі;
  • 1 червоний болгарський перець;
  • 1 великий огірок.

приготування

Для приготування цих бутербродів вам знадобляться металеві форми для печива у вигляді великої і маленької зірки. Якщо зі шматочка хліба можна вирізати дві великі зірки, то із зазначеної кількості хліба у вас вийде 12 сендвічів. Тому корегуйте кількість інгредієнтів в залежності від розміру форм.

Злегка підсмажте шматочки хліба, щоб вони підрум'янилися. Виріжте з них великі зірочки. Намажте половину вершковим сиром. А в другій половині виріжте посередині маленькі зірочки.

Одну третину змазаних сиром бутербродів посипте подрібненою цибулею, другу - рубаним болгарським перцем, а третю покрийте тонкими смужками огірка. Зверху покладіть підготовлені зірочки з вирізаною серединою.

До речі, начинку для сендвічів можете підібрати на свій смак. Це можуть бути тонкі скибочки ковбаси, смажені шматочки бекону, помідори та інші інгредієнти.

8. Новорічний Брауні

tasteofhome.com

складові

Для Брауні:

  • 180 г вершкового масла;
  • 120 г несолодкого шоколаду;
  • 3 великих яйця;
  • 400 г цукру;
  • ¼ чайної ложки солі;
  • ванілін - на кінчику ножа;
  • 120 г борошна;
  • трохи рослинного масла.
  • кілька цукерок M & M's.

Для глазурі:

  • 500 г цукрової пудри;
  • 60 г вершкового масла;
  • 4 столові ложки молока;
  • ванілін - на кінчику ножа;
  • зелений харчовий барвник.

приготування

Розтопити вершкове масло і шоколад в мікрохвильовій печі. Перемішайте до однорідної консистенції і залиште остигати.

В окремій мисці збийте яйця, цукор і сіль. Додайте ванілін і шоколадну суміш. Поступової всипати борошно, ретельно перемішуючи тісто.

Застелите фольгою форму для запікання розміром приблизно 30 × 20 см і змастіть рослинною олією. Викладіть у форму тісто і поставте в розігріту до 180 ° C духовку на 25-30 хвилин.

Поки Брауні остигає, змішайте цукрову пудру, вершкове масло, молоко і ванілін і збийте міксером до однорідної консистенції. За допомогою харчового барвника пофарбуйте глазур в зелений колір.

Виріжте з коржа ялинку, розподіліть по ній глазур і прикрасьте цукерками.

9. Кекс «Засніжений вінок»

womansday.com

складові

Для кексу:

  • трохи рослинного масла;
  • 370 г борошна;
  • 100 г какао;
  • 1 чайна ложка розпушувача;
  • ½ чайної ложки солі;
  • ½ чайної ложки соди;
  • 240 мл сметани;
  • ванілін - на кінчику ножа;
  • 1 щіпка кориці;
  • 250 г вершкового масла;
  • 400 г цукру;
  • 2 великих яйця;
  • 240 мл молока.

Для прикраси:

  • 1 апельсин;
  • 200 г цукру;
  • 3 гілочки розмарину;
  • кілька ягід журавлини або вишні (заморожених або свіжих);
  • кілька імбирних печива ;
  • 3 карамельні тростини.

Для глазурі:

  • 3 великих яйця;
  • 150 г цукру;
  • 1 щіпка солі;
  • ванілін - на кінчику ножа.

приготування

Змастіть форму для кексів олією і злегка посипати борошном, струснувши надлишки. В одній мисці змішайте 360 г борошна, какао, розпушувач, сіль і соду. В іншій - сметану, ванілін і корицю.

Міксером збийте вершкове масло і цукор до однорідної консистенції. По одному додайте яйця і добре збийте. Введіть приправлену спеціями сметану. Потім поступово додайте борошняну суміш і молоко, постійно збиваючи тісто міксером.

Викладіть тісто у форму для кексів і випікайте в розігрітій до 160 ° С духовці 40-50 хвилин. Готовність перевірте за допомогою зубочистки: вона повинна виходити з кексу повністю чистою.

Апельсин для прикраси кексу треба приготувати заздалегідь. Наріжте його тонкими кружечками (для кексу вам знадобляться 3-4 кружечка), викладіть на застелений пергаментом деко і запікайте пару годин при 100 ° C.

А поки остигає кекс, налийте в каструлю склянку води, додайте 100 г цукру, поставте на повільний вогонь і дочекайтеся, коли цукор розчиниться. Додайте вогонь, варіть ще хвилину і зніміть з вогню. Умочіть в сироп гілочки розмарину, струсіть, обваляйте в останньому цукрі і викладіть на тарілку, щоб вони висохли. Повторіть те ж саме з ягодами.

Глазур потрібно робити на водяній бані. Налийте в каструлю 2,5 см води і доведіть до кипіння. У мисці змішайте яєчні білки, цукор і сіль. Помістіть миску над каструлею і збивайте суміш віночком 3-5 хвилин, поки цукор не розчиниться. Потім приберіть миску, додайте ванілін і збивайте глазур міксером ще 7-10 хвилин.

Викладіть глазур на остиглий кекс. Прикрасьте апельсинами, зацукрованими гілочками розмарину і ягодами, льодяниками і імбирним печивом.

10. Кокосове печиво «Ялинки»

thereciperebel.com

складові

Для печива:

  • 120 г вершкового масла;
  • 250 г цукрової пудри;
  • 2 столові ложки молока;
  • 280 г кокосової стружки;
  • ванілін - на кінчику ножа;
  • зелений харчовий барвник.

Для прикраси:

  • 100 г білого шоколаду;
  • 1 чайна ложка вершкового масла;
  • 1 столова ложка молока;
  • кілька цукерок M & M's.

приготування

Розтопити вершкове масло. Додайте до нього цукрову пудру і молоко і перемішайте. Потім всипте кокосову стружку, ванілін і харчовий барвник. Ще раз добре перемішайте. Сформуйте з цієї суміші невеликі конуси.

Поставте ялинки в холодильник на 2-3 години. Потім, постійно помішуючи, розтопіть на повільному вогні шоколад, вершкове масло і молоко. Умочіть верхівки ялинок в глазур, прикрасьте цукерками, помістіть в контейнер і поставте в холодильник.

Читайте також

Часы работы

Вторник – cуббота: 12:00-22:00
Воскресенье - понедельник: выходной