гарбузове вафлі

Ароматні, смачні гарбузові вафлі - це ідеальне доповнення до чашечки гарячої кави або какао. Їх можна подавати з кленовим сиропом, медом, варенням, згущеним молоком.

Прості гарбузове вафлі

Вафлі з гарбуза

Складові:

• 250 г борошна
• 2 яйця
• 100 г вершкового масла
• 70 г цукру
• 80 мл молока
• 150 г пюре із запеченої гарбуза
• 1 ч.л. розпушувача
• 1 ч.л. ванільного екстракту
• дрібка солі
• рослинна олія

Рецепт приготування:

1. Збити розм'якшене вершкове масло з цукром і ванільним екстрактом до пишності.
2. Додати яйця і ще збити. Підмішати гарбузове пюре.
3. Борошно просіяти з розпушувачем і додати в тісто разом з молоком. Перемішати і спекти вафлі в змащеній олією вафельниці.

Гарбузове вафлі з корицею і ваніллю

Гарбузове вафлі з корицею

Складові:

• 400 г гарбуза, перебитою блендером
• 150 г цукру
• 4 жовтки і 1 ціле яйце
• 100 г вершкового масла
• 100 мл молока або вершків
• щіпка соди
• щіпка лимонної кислоти
• ванілін - на кінчику ножа
• щіпка меленої кориці
• півбанки несолодкого йогурту
• 600 г борошна

Рецепт приготування

1. Яйця збити разом з цукром до білого кольору. Додати розтоплене вершкове масло і гарбузове пюре, перемішати.
2. Влити молоко або вершки, додати йогурт.
3. Всипати просіяне борошно, додати соду, лимонну кислоту, ванілін або цукор. Перемішати.
4. Викладаючи тісто ложкою, випікати вафлі на середньої потужності вафельниці приблизно по три хвилини.

Пряні гарбузове вафлі з кукурудзяним борошном

Пряні гарбузове вафлі

Складові:

• 2/3 склянки гарбузового пюре
• 2/3 склянки густого йогурту без добавок
• 2 великих яйця, розділених на білки і жовтки
• 40 г вершкового масла, розтопленого
• дрібка солі
• 1 ч.л.разрихлітеля
• 1/2 ч.л.соди
• 1-2 ч.л.коріци
• 1 ч.л.ванільного екстракту
• 1/8 ч.л.молотого імбиру
• 1/8 ч.л.молотого мускатного горіха
• 1-2 ч.л. тертої цедри апельсина
• 1/3 склянки коричневого (або звичайного) цукру
• 1 стакан звичайної борошна
• 1/4 склянки кукурудзяного борошна (або замінити звичайною)

Рецепт приготування:

1. Яєчні білки збити з дрібкою солі до м'яких піків. Відставити в сторону.
2. Гарбузове пюре, йогурт, яєчні жовтки і цукор перемішати віночком. Влити розтоплене масло, додати апельсинову цедру і ванільний екстракт, перемішати.
3. Борошно і інші сухі інгредієнти просіяти разом і додати до рідкої суміші. Перемішати віночком. Акуратно, за допомогою лопатки, додати збиті в піну білки і обережно перемішати.
4. Розігріту вафельниці змастити маслом і випікати вафлі до золотистої скоринки.

Нагадаємо, раніше ми писали, як спекти сирні вафлі . Сайт "Сегодня" також ділився рецептом смачних вафель на кефірі .

Дивіться відео, чим небезпечні промислові вафлі:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram