Пиріг з тіста філо з бараниною, шпинатом і помідорами - рецепт приготування з фото

Пиріг з бараниною
Фото: depositphotos.comФіло - це дуже тонке витяжний тісто, популярне в грецькій і турецькій кухні. Ми приготуємо з нього соковитий весняний пиріг з баранячим фаршем, часником, помідорами і шпинатом.
Пиріг з бараниною і шпинатом
Складові:
- 500 г баранячого фаршу
- 300 г тесту філо
- 200 г шпинату
- 1 банка консервованих помідорів
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 ст.л. листя м'яти
- 1 щіпка мускатного горіха
- 2 ст.л. вершкового масла
- оливкова олія
- сіль
- перець
Рецепт приготування:
- Цибулю дрібно порізати, обсмажити разом з фаршем, розбиваючи лопаткою грудочки.
- Додати помідори, м'яту, дрібно нарізаний часник, мускатний горіх, сіль і перець. Гасити, поки не випарується майже вся рідина.
- Шпинат промити, перебрати, згасити на вершковому маслі до м'якості.
- Листи фило викласти в круглу форму, змащуючи кожен оливковою олією, краї тіста повинні звисати з боків форми.
- Викласти на тісто фарш, зверху шпинат, закрити краями тіста, змастити верх маслом. Випікати близько 30 хвилин при температурі 180 градусів.
Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом пирога з тіста філо з фетою і шпинатом від Джеймі Олівера . Сайт "Сегодня" також розповідав, як приготувати баранину по-тоскански від Асмік Гаспарян . Крім цього, ми писали, як запекти баранячу ногу з овочами в духовці .
Дивіться відео, де знайти ідеальну баранину для шашлику:
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: сьогодні