Як варити баранину щоб вона була м'якою

Танюшка

20 вересня 2012, 22:22

& Quot; Бешбармак & quot;

Робила за цим рецептом, тільки в мульте..http: //www.tiptip.ru/recept-beshbarmak-po-kazakhski-iz-baranini.php Баранину варила годину, вистачило щоб стати ДУЖЕ м'якою .. Потім все за рецептом макарони варила прям в ній ....

Читати повністю... Читати повністю Олександр

26 жовтня 2015 року, 12:51

Мій плов

Беремо м'ясо яловичину або баранину (я зазвичай беру лопатку або край) Кладемо в каструлю, заливаємо водою, солимо, додаємо 3 лаврових листки і варимо до м'якості м'яса. Не забуваємо весь час стежити за піною, вчасно знімаємо її шумівкою. Як м'ясо сварились і стало м'яким, виймаємо його з бульйону і кладемо в миску. У бульйон кладемо рис, додаємо 2 великі столові ложки шафрану. Варимо рис в бульйоні з шафраном. Коричневий колір бульйону нехай вас абсолютно не бентежить! У той час як вариться ...

Читати повністю...

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

Перейти до спільноти

Олеся

3 серпня 2014 року, 14:05

Скільки варити яловичину?

Днями була вражена від побаченого видовища. Прийшла до подруги в гості, а вона як раз робила салат, і їй треба було для нього зварити яловичину. Ми сидимо за столом чай п'ємо, розмовляємо - час йде. А вона все варить і варить яловичину. Тоді я її запитую, а ти хоч знаєш, скільки варити яловичину? А вона мені відповідає - «Так, знаю, дві години, щоб вона стала м'якою». Я була вражена. Дівчатка, хто так теж думає? Ні і ні...

Читати повністю... Читати повністю Дар'я

13 листопада 2014 року, 20:10

манти

Не зовсім вони звичайно правильні, так як баранини вдома не виявилося, а манти вже дуже захотілося. Тому сьогодні зі свининою. За рецептом прошу під кат

Читати повністю...

Алергія у Кирюши :(

Ми давно вже зрозуміли, що у Кирюши на щось алергія - шкіра на ручках і гомілках стає як пергаментний, щічки червоніють. Ходили до різних алергологів. Тільки загальні рекомендації. Але алергія то не проходить і дуже нас турбує ...

Читати повністю... Читати повністю Муся

21 грудня 2014 року, 16:47

Грузинська нотка в нашому меню

Про свою любов до кавказької кухні вже писала не раз. Показую, як ми готуємо Бозартма, бозбаш, долму, хачапурі, хінкалі, кучмачі, капусту по-грузинськи. Бозартма Баранину на кістках скласти в каструлю: Залити водою, поставити на вогонь. Дати закипіти, зняти піну і варити 1,5 ч: Додати сіль, чорний і запашний перець, коріння: М'ясо вийняти, відокремити від кісток: Спассеровать цибулю, додати до нього шматочки баранини: Додати дрібно нарізані помідори, згасити до виділення з них соку: Додати часник і тушкувати до випарювання соку: Потім все ...

Читати повністю... Читати повністю Ольга

23 вересня 2016, 11:23

рецепти для годовастіков

взято у Людмили)) ЯК ВАРИТИ МЯСОСколько варити баранінуБараніну потрібно варити 1,5-2 часа.Вкуснофакти про бараніне1. При варінні баранини утворюється піна, яку необхідно снімать.Періодіческі (раз в 5-7 хвилин) знімайте пену.2. Найкраще м'ясо баранини для варіння - шийна частина, грудинка, лопатка.3. Самий відповідний до будь-якого виду приготовленої баранини напій - віно.Сколько варити яловичину? Шматок свіжої яловичини 0,5-1 кілограм варять годину-полтора.Бившую замороженої яловичину варять від півтора часов.Фкуснофакти про говядіне1. При варінні перші 10-15 хвилин в каструлі утворюється біла піна, яку необхідно виймати з каструлі (чим чистіше ...

Читати повністю... Читати повністю МамОлік

13 квітня 2015 року, 11:20

Скільки варити за часом

Правильний час варіння продуктів Звичайно, ви знаєте, що, скільки і як варити. Але, можливо, не всі. Так що наш маленький довідник - Правильний час варіння продуктів - не буде лішнім.МЯСОНесколько простих правил про приготування м'яса: Якщо варимо бульйон - кладемо м'ясо в холодну воду, щоб більша частина поживних речовин перейшла з м'яса в бульонЕслі м'ясо для другої страви - в киплячу воду , щоб ці речовини залишилися в мясе.После закипання щільно накриваємо каструлю кришкою і варимо на найменшому вогні. Кришку не відкриваємо до ...

Читати повністю... Читати повністю Світлана

11 лютого 2015 року, 21:32

Правильний час варіння продуктів

Звичайно, ви знаєте, що, скільки і як варити. Але, можливо, не всі. Так що наш маленький довідник - Правильний час варіння продуктів - не буде зайвим. М'ЯСО Кілька простих правил про приготування м'яса: Якщо варимо бульйон - кладемо м'ясо в холодну воду, щоб більша частина поживних речовин перейшла з м'яса в бульйон Якщо м'ясо для другої страви - в киплячу воду, щоб ці речовини залишилися в м'ясі. Після закипання щільно накриваємо каструлю кришкою і варимо на найменшому вогні. Кришку ...

Читати повністю...

Тиждень татарської кухні. День 2. ПЕРШІ СТРАВИ. СУПИ

ГОЛОВНИЙ ПОСТ ТУТ Перші страви татарської кухні дуже різноманітні. Залежно від бульйону (шулпа), на якому вони приготовлені, супи можна розділити на м'ясні, молочні і пісні, вегетаріанські, а по тим продуктам, якими вони заправляються, на борошняні, круп'яні, борошно-овочеві, крупяно-овочеві, овощние.В процесі розвитку культури і побуту народу асортимент національних супів продовжував поповнюватися і за рахунок овочевих страв. Однак своєрідність татарського столу до сих пір визначають супи з борошняною заправкою. Вони до сих пір залишаються обов'язковими стравами під час прийому гостей. Борошняні ...

Читати повністю...

Тиждень татарської кухні. День 2. ПЕРШІ СТРАВИ. СУПИ

Перші страви татарської кухні дуже різноманітні. Залежно від бульйону (шулпа), на якому вони приготовлені, супи можна розділити на м'ясні, молочні і пісні, вегетаріанські, а по тим продуктам, якими вони заправляються, на борошняні, круп'яні, борошно-овочеві, крупяно-овочеві, овощние.В процесі розвитку культури і побуту народу асортимент національних супів продовжував поповнюватися і за рахунок овочевих страв. Однак своєрідність татарського столу до сих пір визначають супи з борошняною заправкою. Вони до сих пір залишаються обов'язковими стравами під час прийому гостей. Борошняні вироби, що додаються в ...

Читати повністю...

Тиждень татарської кухні. День 2. ПЕРШІ СТРАВИ. СУПИ

Перші страви татарської кухні дуже різноманітні. Залежно від бульйону (шулпа), на якому вони приготовлені, супи можна розділити на м'ясні, молочні і пісні, вегетаріанські, а по тим продуктам, якими вони заправляються, на борошняні, круп'яні, борошно-овочеві, крупяно-овочеві, овощние.В процесі розвитку культури і побуту народу асортимент національних супів продовжував поповнюватися і за рахунок овочевих страв. Однак своєрідність татарського столу до сих пір визначають супи з борошняною заправкою. Вони до сих пір залишаються обов'язковими стравами під час прийому гостей. Борошняні вироби, що додаються в ...

Читати повністю...

Тиждень татарської кухні. День 2. ПЕРШІ СТРАВИ. СУПИ

ГОЛОВНИЙ ПОСТ ТУТ Перші страви татарської кухні дуже різноманітні. Залежно від бульйону (шулпа), на якому вони приготовлені, супи можна розділити на м'ясні, молочні і пісні, вегетаріанські, а по тим продуктам, якими вони заправляються, на борошняні, круп'яні, борошно-овочеві, крупяно-овочеві, овощние.В процесі розвитку культури і побуту народу асортимент національних супів продовжував поповнюватися і за рахунок овочевих страв. Однак своєрідність татарського столу до сих пір визначають супи з борошняною заправкою. Вони до сих пір залишаються обов'язковими стравами під час прийому гостей. Борошняні ...

Читати повністю... Читати повністю Олена

15 лютого 2014 року, 1:46

Традиційне англійське блюдо - Пастуший пиріг

Традиційне англійське блюдо - Пастуший пірогНам знадобиться: бараніна- 500г цибуля ріпчаста 1 велика головка Морква 1 шт стріла селера зелений горошек- 125г бульон- 100 мл борошно-1 ст.л. вустерширський соус 1 ст.л. томатна паста- 1 ст.л. часник-1 зубок лавровий лист Картопля-4 шт масло вершкове 35г молоко- 20 мл тертий пармезан (за бажанням) Енергетична цінність 114 ккал на 100 г Нарізаємо на дрібні кубики цибулю, моркву, селеру. Баранину прокручуємо на фарш. Обсмажуємо на оливковій олії цибулю до прозорості, додаємо моркву, селеру, обсмажуємо. Додаємо баранячий фарш, обсмажуємо. Додаємо ложку томатної пасти, ложку вустерширського соусу, 100 мл бульйону, дрібно ...

Читати повністю... Читати повністю Олена

29 грудня 2015 року, 14:54

Шашлик - маринади і соуси!

1. Маринад для шашлику Хороший шашлик складається з трьох компонентів: якісного м'яса, правильного мангала і вугілля, а також маринаду. Деякі фахівці взагалі вважають, що перших двох складових цілком достатньо для того, щоб приготувати ароматний, м'який, соковитий шашлик, але більшість з нас все ж віддають перевагу м'ясу попередньо замаринувати. Маринад для шашлику можна віднести до однієї з двох умовних груп. До першої относятсясмесі, додають м'яса або риби особливий смак і аромат. Шашлик в такому маринаді зазвичай витримується недовго. До складу цих маринадів ...

Читати повністю...

Скільки варити за часом

Правильний час варіння продуктів Звичайно, ви знаєте, що, скільки і як варити. Але, можливо, не всі. Так що наш маленький довідник - Правильний час варіння продуктів - не буде лішнім.МЯСОНесколько простих правил про приготування м'яса: Якщо варимо бульйон - кладемо м'ясо в холодну воду, щоб більша частина поживних речовин перейшла з м'яса в бульонЕслі м'ясо для другої страви - в киплячу воду , щоб ці речовини залишилися в мясе.После закипання щільно накриваємо каструлю кришкою і варимо на найменшому вогні. Кришку не відкриваємо до ...

Читати повністю...

9 найсмачніших супів

9 найсмачніших супів 1. Лагман 2. Сирний суп з куркою 3. Курячий суп з рисом 4. Томатний суп з фрикадельками 5. Сливочно-сирний суп з шинкою і сухариками "6. Суп" Шурпа "7. Курячий суп з рисом 8. Лагман 9. Сирний суп Лагман Інгредієнти: лагманом локшина; яловичина; морква, цибуля; зелена редька; болгарський перець; помідори; часник, картоплю; рослинне масло; спеції. Спосіб приготування: М'ясо нарізати середніми кубиками. перець і моркву нарізати соломкою, редьку і цибуля - кубиком. У казані розжарити рослинне масло. Додати ...

Читати повністю...

раціон школяра

Яким же повинен бути режим харчування школяра? Згідно порад лікарів, проміжок між прийомами їжі не повинен перевищувати 4-5 годин. Сніданок повинен становити 30% калорійності денного раціону, обід - 35%, полуденок - 10-15%, а вечерю - 20-25% Що ж стосується меню харчування школярів, то рекомендації дієтологів тут такі. На сніданок можна запропонувати дитині кашу, блюдо з яєць, сиру, м'яса, риби і овочів. На обід потрібно обов'язково давати перша страва: 2-3 рази на тиждень - вегетаріанські супи, в інші дні - борщі ...

Читати повністю... Читати повністю Марія

30 жовтня 2015 року, 22:00

Страви з гарбуза.

Скопіювала для себе рецепти з "кулінарного фейства", а то пропадуть з часом. Спасибі всім за ідеї! Назви дала свої, тому що там назв майже не було. Рагу в гарбузі. У гарбуза вирізаю верхівку-кришечку, так щоб рука вільно пролазить. Виймаю насіння вичищаю. (Насіння вибирають не викидаю). У великій ємності перемішую Нарізану великим кубиком картоплю (середньої величини на 4-6 частин) Мяско (я люблю філе, а чоловік на кісточці, так що кладу і те й інше) можна і яловичину і свинину в принципі і ...

Читати повністю... Читати повністю Juliya

25 жовтня 2015 року, 14:07

Страви з гарбуза.

Скопіювала для себе рецепти з "кулінарного фейства", а то пропадуть з часом. Спасибі всім за ідеї! Назви дала свої, тому що там назв майже не було.

Читати повністю...

Скільки варити за часом.

Правильний час варіння продуктів Звичайно, ви знаєте, що, скільки і як варити. Але, можливо, не всі. Так що наш маленький довідник - Правильний час варіння продуктів - не буде лішнім.МЯСОНесколько простих правил про приготування м'яса: Якщо варимо бульйон - кладемо м'ясо в холодну воду, щоб більша частина поживних речовин перейшла з м'яса в бульонЕслі м'ясо для другої страви - в киплячу воду , щоб ці речовини залишилися в мясе.После закипання щільно накриваємо каструлю кришкою і варимо на найменшому вогні. Кришку не відкриваємо до кінця ...

Читати повністю... Читати повністю Наталя

20 березня 2015 року, 14:44

плов рецепти

Плов - дуже зручне блюдо. Найчастіше готується в одній «каструльці», і, до нього не треба додатково готувати гарнір, так як це універсальне блюдо «2 в 1". Можна, звичайно, нескінченно довго вести суперечки про те, як же приготувати справжній автентичний плов. «Існує стільки видів плову, скільки міст в мусульманському світі» - так пріміряюще звучить одна турецька приказка, тому ми пропонуємо забути про суперечки і просто скористатися яким-небудь з наших рецептів! Порадуйте близьких ситним пловом! Плов з курки з фініками в марокканському ...

Читати повністю... Читати повністю Таня Orekhova

27 лютого 2013, 00:15

Правильний час варіння продуктів

Звичайно, ви знаєте, що, скільки і як варити. Але, можливо, не всі. Так що наш маленький довідник - Правильний час варіння продуктів - не буде зайвим. М'ЯСО Якщо варимо бульйон - кладемо м'ясо в холодну воду, щоб більша частина поживних речовин перейшла з м'яса в бульйон Якщо м'ясо для другої страви - в киплячу воду, щоб ці речовини залишилися в м'ясі. Після закипання щільно накриваємо каструлю кришкою і варимо на найменшому вогні. Кришку не відкриваємо до кінця варіння, піну ні ...

Читати повністю... Читати повністю Олена

12 жовтня 2014 року, 16:29

Калорійність продуктів.

Калорійність ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ визначає їх хімічний склад. У жирах міститься найбільша кількість енергії - близько 9 ккал на 1 грам. 1 г вуглеводів або білка містить близько 4 ккал. Тому їжа з великим вмістом жирів - вершкове масло, топлені жири, жирне м'ясо, сосиски, сардельки, шоколад, рослинні масла - є найбільш калорійною. У м'ясі лося лише 1,5-2% жиру, і 100 г лосятини містять близько 100 ккал; жирна свинина містить 49,3% жиру, і її калорійність майже в 5 разів більше.

Читати повністю...

Ще про меню дитини від року

Стягнула з іншого сайту, теж хороша інформація Важливі моменти: 1) молочні продукти йдуть на другий план. Рекомендовані норми споживання молочних продуктів (грудне молоко, суміш, коров'яче молоко) для дітей після року - до 500 мл на добу. 2) намагаємося перевести дітей на 4 - 5 разове годування на добу. I Сніданок (Білково-вуглеводний): На сніданок дітям від 1 року можна приготувати молочну кашу, сир, омлет (після 1,5 років), або яйце зварене круто. Можна подати молочний суп з вермішеллю. З напоїв можна приготувати ...

Читати повністю... Читати повністю Вікторія

3 квітня 2016, 18:00

Основа меню дитини в 1 рік

Не забудьте зберегти собі Основне меню як і раніше становлять молоко і молочні продукти. Малюк може все ще прикладатися до грудей і крім цього отримувати йогурт, сметану, сир, сир, кефір, коров'яче молоко. Найкраще, якщо молочні продукти будуть спеціалізованими дитячими, в них міститься менше шкідливих жирів і консервантів. Протягом дня дитина повинна вжити в їжу близько 1000-1200 гр. продуктів харчування. Таким чином, за сніданком він буде з'їдати близько 260 гр., За обідом - 360, в полудень - 220, за вечерею -...

Читати повністю... Читати повністю Олена

7 грудня 2011, 19:22

бешбармак

Як багато хто вже зрозуміли, я постійно перебуваю в пошуку простих і безпрограшних в плані смакових якостей страв. Сьогодні представлю вашій увазі блюдо, назва якого "бешбармак". У різних джерелах його походження описується по-різному. Десь значиться, що воно киргизький, десь казахське ... але в загальному, головне не це, а те, що за смаком воно доведеться багатьом. Особливо його люблять чоловіки. А жінки його люблять за простоту в приготуванні. Я користуюся ним досить часто. Фото з мережі.

Читати повністю...

Відпочинок в Лімак Лара делюкс з 15 по 24.05.17г

Пост задоволених і вдячних туристів) Відпочивали в кінці травня складом 2 + 2 (3 і 6 років). Туроператор Корал. Оплата стандартного розміщення, ультра ал, квитків економ-класу в обидва кінці, зборів, мінус знижка постійним клієнтам 3% вийшло близько 109 тис, копійки не пам'ятаю) Летіли Роял Флайт з Шереметьєво, назад так само. Літаки не переносили до нашого великого задоволення, так як виліт з Шереметьєво в 5-30 ранку саме те для гучних і рухливих енерджайзер, які висипаються в дорозі, а по прильоту відразу ...

Читати повністю...
Тоді я її запитую, а ти хоч знаєш, скільки варити яловичину?
Дівчатка, хто так теж думає?
Сколько варити яловичину?

Часы работы

Вторник – cуббота: 12:00-22:00
Воскресенье - понедельник: выходной