Салат «Европейская легкость»
Опубликовано: 05.02.2019

Салат «Европейская легкость» - идеальный вариант рецепта на скорую руку из продуктов, которые всегда можно найти в холодильнике. Ингредиенты хорошо сочетаются между собой, оставляя пространство для вашей фантазии. Например, к овощам можно добавить сладкий перец, а яйца заменить нежирным сыром. Салат богатый белками, углеводами, а заправка из лимонного сока и оливкового масла делает его воздушным и сытным.
Ингредиенты:
Половина пекинской капусты Один огурец Один помидор Два яйца Зеленый лук (можно добавить укроп или петрушку) Одна баночка консервированной кукурузы Лимонный сок Соль, перец Оливковое (растительное) маслоРецепт приготовления овощного салата:
Необходимо сварить два яйца в подсоленной воде. Сразу заливаем холодной водой (можно опустить яйца в лед). Это поможет быстро и без проблем очистить яйца от скорлупы. Очищаем, нарезаем кубиками.
Салат Лёгкость бытия вкусный и полезный
Пекинскую капусту нарезаем тонкой соломкой. Немного добавляем лимонного сока, чтобы капуста стала мягче.
Очищаем огурец. Нарезаем соломкой.
Помидоры нарезаем соломкой.
Зеленый лук - на мелкие кольца.
Открываем баночку кукурузы. Рассол сливаем.
Смешиваем в салатнице капусту, яйца, огурец, помидор, лук, кукурузу.
Добавляем соль и перец. Заправляем соком лимона и оливковым (растительным) маслом.
Салат готов. Перед подачей можно украсить веточками петрушки. Приятного аппетита.