Ролл №4 » SushiTime | Доставка суши, роллов и суши-наборов в Алматы

Опубликовано: 04.12.2018

Начать приготовление роллов следует с подготовки основного компонента. Им является рис, отваренный и заправленный по традиционному рецепту. Подробно описанные правила его приготовления приведены здесь .

Пока рис остывает, можно заняться подготовкой остальных продуктов. Свежий огурец вымойте и удалите из него сердцевину. Удобнее сделать это, предварительно разрезав его вдоль. Затем нарежьте огурец соломкой. Филе макрели слабого посола очистите от шкуры. Тщательно извлеките из него все косточки. Затем нарежьте его небольшими пластинками. Вымойте салат Айсберг и нарежьте его соломкой. Перья зеленого лука также нужно вымыть и достаточно мелко нарезать. Наконец, все готово, чтобы заняться непосредственно роллами .

Скручивание роллов – несложный, но достаточно кропотливый процесс. На бамбуковую циновку (Сен Сой) нужно положить матовой стороной вверх лист нори. Сверху следует разложить отваренный рис, руками распределяя его по всему листу и немного придавливая. Чтобы это было удобнее делать, руки следует смочить в холодной воде с лимоном. После этого лист нори нужно перевернуть, чтобы слой риса оказался снизу. На другую сторону листа выкладывается подготовленная начинка: нарезанный огурец, салат, а также икра масаго. Теперь требуется аккуратно скрутить ролл при помощи циновки. Придавливая его в процессе скручивания, нужно добиться квадратной формы изделия.

Сверху на получившийся рулет выложите пластинки макрели. Накрыв пищевой пленкой, прижмите их к рису циновкой. Затем снимите пленку и нарежьте блюдо на шесть равных кусочков. Каждый ролл украсьте небольшим количеством японского майонеза и нарезанным зеленым луком. Блюдо «Сабо Ролл» готово, можно подавать его к столу. Лучше всего употреблять его вместе с имбирем, васаби и соевым соусом. Приятного аппетита!

Чтобы попробовать это блюдо, не обязательно тратить много времени на готовку. Вы можете насладиться роллами в исполнении поваров нашего ресторана. Для этого нужно заказать у нас быструю доставку этого блюда по Алматы.

Ингредиенты блюда

Отваренный рис для суши Водоросли нори Огурец Салат Айсберг Японский майонез Икра «масаго» Макрель слабого посола Лук зеленый

Часы работы

Вторник – cуббота: 12:00-22:00
Воскресенье - понедельник: выходной