Буглама из курицы

Опубликовано: 04.12.2018

видео Буглама из курицы

буглама очень вкусная

Куриная буглама наверняка понравится вам за легкость в приготовлении и необычный насыщенный вкус. Сочетание перца, баклажанов и других овощей делает курицу ароматной и нежной. Стоит также поэкспериментировать с различными овощами.



Мы попробуем приготовить грузинский вариант бугламы из курицы с баклажанами.

Ингредиенты:

баклажаны (2 шт.); куриное мясо (500 грамм); репчатый лук (2 шт.); острый перец чили (1шт.); сладкий болгарский перец (1шт.); помидоры свежие (2шт.); укроп, кинза; зеленый лук; растительное масло; хмели-сунели; соль, перец молотый.

Приготовление


БУГЛАМА. Азербайджанская кухня. Buğlama

Несмотря на то, что буглама готовится из разных сортов мяса, вкус курицы добавляет блюду особую легкость и нежность. По сравнению с бараниной оно готовится намного быстрее, и становится менее калорийным. Овощи лучше брать домашние, они имеют более натуральный вкус в отличие от овощей из супермаркета. Возьмите куриное филе и нарежьте его небольшими кусочками. Разогрейте в сотейнике растительное масло и обжарьте нашу курицу до слегка коричневого цвета. Куриное филе имеет сухую консистенцию, поэтому подсолнечного масла должно быть много. Теперь нам необходимо измельчит соломкой сладкий и горький перец, и нарезать мелко зеленый лук. В сковороде слегка обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Баклажаны должны быть некрупно нарезаны кусочками. Мы добавляем их к луку и слегка обжариваем. Посолите. Туда же отправляем перец с луком. Хорошо перемешиваем. Держим на огне не более двух минут. Кубиками порежьте помидоры, очищенные от кожуры. Добавьте их в сковороду. Через пару минут отправляем все овощи к куриному мясу и посыпаем щедро зеленью и добавляем хмели-сунели. Тушим двадцать минут на медленном огне.

Очень вкусно употреблять горячим.


Буглама

Приятного аппетита!

Похожие материалы:

Заметили ошибку или неактуальную информацию? Пожалуйста, сообщите нам об этом

Пожалуйста подождите...

Часы работы

Вторник – cуббота: 12:00-22:00
Воскресенье - понедельник: выходной