Окинавская диета для любителей морепродуктов

Опубликовано: 03.12.2018

Приготовление :

1. Отварить морепродукты, если вы купили сразу приготовленные, но замороженные (что кстати гораздо удобней), то просто разморозить.

2. Грейпфруты помыть, срезать верхнюю часть и аккуратно вынуть ложкой мякоть. Очистить её от пленок и крупно порезать. Корочки от грейпфрутов не выбрасывайте, мы их будем использовать. Авокадо разрезать пополам, убрать кость вынуть мякоть и нарезать полукольцами. Добавить немного лимонного сока.


Окинaвa | Прaвилa жизни 100-летнегo челoвекa

3. Морепродукты смешать с порезанным авокадо и мякотью грейпфрутов, посолить, поперчить, залить оливковым маслом и перемешать. Разложить салат по грйпфрутам (тем, что остались без мякоти) и поставить в холодильник примерно на 1 час.

Достать салат из морепродуктов из холодильника, посыпать слегка обжаренными кедровыми орешками и подавать к столу.

Рис с морепродуктами

Ингредиенты : 1 стакан риса, одна головка репчатого лука, 2 зубчика чеснока, одна средняя морковка, один болгарский перец, 3 столовых ложки консервированной кукурузы, 200 гр замороженных мидий и креветок, четверть стакана белого сухого вина, оливковое масло, зелень (укроп или петрушка), соль и перец по вкусу.

Приготовление :

1. Отварите рис в слегка подсоленной воде.

2. Пошинкуйте мелко лук, морковь порежьте тонкой соломкой, порубить чеснок, болгарский перец нарезать кубиками.

3. Слегка обжарить овощи на оливковом масле, добавить кукурузу (слив перед этим жидкость), вить вино, посолить, поперчить и все перемешать. Готовить пока не испариться алкоголь. После чего добавить морепродукты, когда смесь закипит готовить еще 5 минут и снимать с огня.

4. Отварной рис добавить к морепродуктам с овощами, перемешать, посыпать рубленной зеленью и подавать к столу.

Суп из морепродуктов

Ингредиенты : 2 головки репчатого лука, 200 гр шампиньонов, 1 долька чеснока, 700 мл куриного бульона, 100 мл белого вина, по 100 гр креветок и мидий, 200 мл нежирных сливок, 30 гр сливочного масла, зелень и соль по вкусу.

Приготовление :

1. Лук и честно мелко порубить, треть шампиньонов нарезать ломтиками по тоньше, остальные порубить кубиками.

2. Растопить сливочное масло в кастрюле и положить туда порубленные чеснок и лук. Тушить на небольшом огне примерно 5 минут. Добавить грибы и тушить еще 7-8 минут периодически помешивая. Вылить вино и тушить с открытой крышкой еще примерно 5-8 минут, периодически помешивая. Добавить куриный бульон, довести до кипения и варить еще 5 минут.

3. Высыпать в кастрюлю морепродукты, посолить, довести до кипения, после чего варить примерно 3 минуты. Добавить сливки, опять довести до кипения, после чего сразу снять с огня. Посыпать рубленной зеленью и подавать к столу.

Такой режим питания укрепит здоровье и конечно без труда поможет избавиться от лишних килограмм. Правда, стоит учитывать, что в Японии широкий выбор свежих морепродуктов, что позволяет разнообразить кухню. В нашей же стране выбор не такой богатый, поэтому соотечественникам придерживаться окинавской диеты с пользой для здоровья можно исключительно периодически.

P.S. На десерт сегодня спящий котеночек

Оставьте отзыв к статье "Окинавская диета для любителей морепродуктов"

Часы работы

Вторник – cуббота: 12:00-22:00
Воскресенье - понедельник: выходной