Салат с кальмарами - рецепт приготовления с фото

Опубликовано: 02.10.2018

видео Салат с кальмарами - рецепт приготовления с фото

Рецепты салатов. Салат из кальмаров простой рецепт
Рецепты > Салаты > Салат с кальмарами — лучшие рецепты

Салат с кальмарами  — это ещё один довольно популярный и вкусный салат из множества других. Я бы даже сказала что он шагает в ногу с салатами из крабовых палочек. Он также легко сочетается со многими ингредиентами, всё что вкусное и съедобное всё подружится с мясом кальмара. Вот только испортить само мясо кальмара во время его приготовления легко. Стоит кальмара переварить или пережарить и всё, здравствуй резина из кальмара, а не вкусный салат из кальмара.



Как приготовить салат с кальмарами?

Если вы купили замороженные тушки кальмара, они на вид как «белые кулёчки», они уже полностью очищены от всех внутренностей, шкурок, щупальцев  тогда тушки нужно разморозить при комнатной температуре или в холодной воде. Далее его нужно варить, в кастрюлю наберите воды, поставьте на огонь вскипятите, добавьте соль, лавровый лист и чёрный перец горошком. Вложите тушку кальмара и варите около 2 минут. Далее его можно доставать и готовить салат из кальмаров. Так что, главное не пропустить одну-две минуточки которые положены для приготовления кальмара.


Салат-коктейль с кальмарами - Рецепт Бабушки Эммы

И всё же, приготовленный салат с кальмарами  получается очень вкусным и питательным, не мало важно что такие салаты из кальмаров очень полезны для организма, благодаря содержанию в морепродуктах множество микроэлементов и белка.


ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ 2018. КАЛЬМАРЫ В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ. ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ БЕЗ МАЙОНЕЗА

Рецепт салата с кальмарами  бывает как простой и лёгкий в приготовлении так и более сложный. Все ингредиенты для салата можно смешать и подавать в одной салатнице. Или же выложить слоями в красивых стеклянных салатницах или стаканах для каждого отдельно. Очень красиво будет если с помощью кулинарного кольца выложить салат на тарелку и украсить к примеру, зеленью. А для заправки таких салатов с кальмарами можно использовать как простое подсолнечное масло так и оливковое или другие масла. Также подходит майонез или сметана, и другие соусы по вашему вкусу.

Салат с кальмарами и помидорами

Как вы уже заметили в этом рецепте салат с кальмарами ингредиенты на столько простые что может показаться такой салат не интересным. А ведь хочется побольше заморочек, а зря, салат хоть и простой, но он быстрый в приготовлении и очень лёгкий для желудка и полезный для организма. Именно своей простотой и полезностью он заслуженно должен быть не только в повседневном меню, но и на праздничном столе.

Ингредиенты:

Кальмары (можно брать уже очищенные, замороженные); Помидоры; Лук красный; Оливковое масло; Сок лимона; Зелень петрушки, лука; Соль, сахар, черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

Тушку кальмара можно купить в любом большом магазине в рыбном отделе, они продаются уже очищенные и замороженные на вид как «кулечки». Вы должны выбрать качественные кальмары, которые были замороженные один раз. Но хоть и они очищенные уже от внутренностей, но на их еще есть пленочка которая легко снимается после того как кальмар будет приготовленный.

И так, приступим к приготовлению самого простого салата с кальмарами.

Кальмары разморозить при комнатной температуре или в холодной воде, нарезать тонкими кольцами или полукольцами. Отварить одну минуту с момента закипания воды. Снять пленочку с каждого колечка кальмара.

Помидор помыть, вытереть насухо, нарезать ломтиками. Лук очистить и тонко нарезать полукольцами. Зелень помыть и измельчить.

В миску удобную для смешивания салата поместите кольца приготовленного кальмара, красный лук, зелень, помидор, посыпьте немножко сахарку, соли и чёрного перца, добавьте по вкусу сок лимона, немножко, чтобы не получился кислым, влейте пару ложек оливкового масла и перемешайте. Накройте миску с салатом пищевой пленкой и поставьте в холодильник минут на 30. Это нужно чтобы все ингредиенты «подружились» между собой и вкус салата стал более выразительным. Перед подачей на стол салат с кальмарами и помидорами переложите в одну общую салатницу или в порционные. Приятного аппетита!!!

Салат с кальмарами и огурцом

Ингредиенты:

Кальмары — 2 шт.; Свежие огурцы  — 2 шт.;  Яйца куриные  — 2-3 шт.; Листья салата — пучок; Соль, перец по вкусу; Майонез по вкусу.

Приготовление:

Тушки кальмаров отварить в подсоленной воде в течение 1 минуты на слабом огне. Остудить и нарезать кольцами. Снять пленку с колец кальмара.

Огурцы помыть и порезать соломкой. Листья салата помыть и замочить в холодной воде на минут 20-30, обсушить бумажным полотенцем.

Яйца отварить вкрутую, остудить, почистить и нарезать кубиками.

Выложить на тарелку листья салата, сверху разложить кусочки кальмаров, яиц и огурцов. Посолить и поперчить салат из кальмаров с огурцами, заправить майонезом и подавать к столу.

Салат из кальмаров «Асорти»

Ингредиенты:

Кальмары – 2 шт. Красный лук – 1 шт. Сельдерей – 0,5 стакана натертого (по желанию) Болгарский сладкий перец, красный – 1 шт. Зелень петрушки – 1 небольшой пучок Чеснок – 1-2 зубка Лимонный сок – 1 ст.л. Оливковое масло – 2 ст.л. Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Мясо кальмара разморозить в холодной воде, отварить 1 минуту, остудить, нарезать кольцами.

Перец помыть, очистить от семян и нарезать кубиком.

Лук очистить от шелухи, нарезать мелко.

Петрушку помыть и также нарезать мелко.

В миске смешать лук, перец, сельдерей, зелень петрушки, чеснок мелко рубленный с оливковым маслом, соком лимона, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать, добавить кальмары и снова перемешать. Накрыть миску с салатом пищевой пленкой и поставить в холодильник на 40 минут. Переложить в салатницу и подавать к столу.

Салат с кальмарами и яйцом

Ингредиенты:

Свежемороженные тушки кальмара, очищенные – 500 гр. Картофель – 500 гр. Яйцо куриное – 3 шт. Редис – 1 пучок Фаршированные зеленые оливки – 100 гр. Чеснок – 3 зубка Зеленый лук, петрушка – 1 пучок Оливковое масло – 2 ст.л. Сок лимона – 1 ст.л. Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Филе кальмара разморозить в холодной воде, помыть, отварить одну минуту, остудить и нарезать кольцами. Снять тонкую пленку с каждого колечка, она легко снимается именно после того как сварится мясо кальмара.

Картофель и яйца сварить, остудить, очистить, нарезать кубиком. Редис и оливки нарезать колечком. Лук и петрушку помыть и мелко нарезать. Чеснок очистить и мелко нарубить ножом.

В миске смешать все подготовленные ингредиенты, посолить, поперчить по вкусу  и заправить оливковым маслом, соком лимона, перемешать.

Салат   с кальмарами и кукурузой «Летнее настроение»

Ингредиенты:

Филе кальмара – 2 шт.; Свежий огурец – 2 шт.; Свежий спелый помидор – 2 шт.; Болгарский сладкий перец – 0,5 шт. (красный, зеленый, жёлтый); Зелень кинзы – 5 веточек; Оливковое масло – 2 ст.л.; Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Филе кальмара разморозить в  холодной воде, помыть, отварить одну минуту, остудить и нарезать кольцами.

Овощи и зелень помыть. Огурцы, помидоры и перец нарезать кубиком. Зелень мелко нарезать.

В миску поместить все ингредиенты, посолить и поперчить по вкусу, полить оливковым маслом, перемешать. Миску с салатом накрыть пищевой пленкой и поставить на 30 минут в холодильник. Перелаживаем легкий салат  с кальмарами и кукурузой в салатницу, подаем к столу.

Салат из кальмаров с яйцом и кукурузой

Ингредиенты:

Кальмары – 3 шт. Лук зеленый – 3 веточки Яйцо куриное – 3 шт. Кукуруза маринованная – 6 ст.л. Помидоры черри – 6 шт. Соль, перец – по вкусу Масло оливковое – 2 ст.л.

Приготовление:

Кальмары разморозить в холодной воде, отварит одну минуту, остудить и нарезать кольцами.

Помидоры помыть и также нарезать кольцами. Яйца отварить в крутую, остудить, очистить, нарезать кольцами. Лук помыть и нарезать мелко.

Поместить все ингредиенты в салатницу, посолить и поперчить, полить оливковым маслом. Поставить в холодильник на 30 минут. Перед подачей самый вкусный салат с кальмарами посыпать измельченным зеленым луком.

Салат с кальмарами «Пикантный»

Ингредиенты :

Кальмары замороженные – 2 — 3 шт. Лимонный сок – 2 ст.л. Оливковое масло – 2 — 3 ст.л. Чеснок – 1 зубчик большой (измельчить) Лук красный – 1 шт. (нарезать полукольцами) Оливки без косточек – 15 шт. (нарезать колечками) Помидоры черри – 10 шт. (разрезать пополам) Красный болгарский перец – 1 шт. (нарезать соломкой) Зелень петрушки или базилик – 0,5 пучка (измельчить) Соль, молотый перец – по вкусу Сахар – 2 щепотки в заправку

Приготовление:

Кальмары разморозить в холодной воде, поместить в кипящею воду и варить 60 – 90 секунд после закипания воды. Далее нужно слить воду через дуршлаг, и сразу поместить кальмар в миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления отваренного кальмара. Когда кальмар остынет, слейте воду, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте его кольцами.

В небольшой емкости смешайте сок лимона, чеснок, оливковое масло, соль, сахар и перец.

В глубокую миску поместите кальмары, помидоры, болгарский перец, лук, оливки, зелень петрушки и полейте заправкой, перемешайте, до солите и до перчите по вкусу. Поставьте в холодильник минут на 30-40. Перед подачей к столу, вкусный салат с кальмарами переложите в салатницы и посыпьте свежей измельченной зеленью.

Приятного аппетита!!!

Поделиться "Салат с кальмарами — лучшие рецепты"

Это может быть Вам интересно

Часы работы

Вторник – cуббота: 12:00-22:00
Воскресенье - понедельник: выходной

rss