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Cómo hacer un brownie receta

Publicado: 02.07.2022

cómo hacer un brownie receta

bizcoo de ocolate

Receta de brownie sencillo

bizcoo de ocolate;

bizcoo de ocolate;

Desde hace algún tiempo he estado recibiendo solicitudes para probar y finalmente publicar una receta comprobada de brownie, подробнее см. cómo hacer un brownie receta. Debo admitir que traté con brownie hace algunos años y desafortunadamente la textura y el sabor del brownie no fueron satisfactorios. Dejé de intentar encontrar una receta infalible por un tiempo.

Hasta que me enfrenté a la receta del brownie -cuidado- heo con frijoles rojos. Mi decepción y pesar fue tan grande que decidí volver a la tradición y probé varias combinaciones. Llegué a la conclusión de que promover el brownie con varios sustitutos, pero no con mantequilla, ocolate o azúcar, es una sime profanación. Y finalmente, con la mano en el corazón, puedo presumir de una receta húmeda por dentro y dura por fuera, ¡máximo brownie de ocolate! Te advierto de inmediato: esta no es una receta dietética. Hay azúcar, y son de dos tipos: morena y blanca. Hay mantequilla, harina y, por supuesto, ocolate y cacao.

Sin embargo, lo reconfortante es que no podrás comer muo de este pastel. Una pequeña pieza satisfará tu hambre de ocolate durante muo tiempo. Y comparte el resto del pastel con tus seres queridos, seguramente estarán felices :) ¡Ah! Y lo mejor de esta receta es que en una docena de minutos y la masa estará lista para meter al horno :)

Curiosamente, en un libro de cocina estadounidense de 1896, bajo el título "brownies", hay una receta para un pastel sin la adición de ocolate, pero con muas nueces. En mi caso, el brownie es muy ocolatoso y es una combinación de varias recetas de la ya mencionada postura americana.

Ingredientes

  • 250 g de ocolate negro
  • 1 cuaradita de sal
  • 120 g de cacao
  • 150 g de harina
  • 1 pieza de vainas de vainilla
  • 2 cuaradas de aceite
  • 4 piezas de huevos
  • 240 g de azúcar
  • 140 g de azúcar moreno
  • 240 g de mantequilla

Preparación

  1. Forro un molde rectangular de 18x28 cm con papel de hornear y lo dejo a un lado. Si tu taza es más pequeña, el brownie tardará unos minutos más en el horno. Y al revés: una taza más grande significa un tiempo de cocción más corto. Porque en un brownie perfecto, el tiempo de cocción es crucial: la parte exterior de la tarta ya tiene una cáscara dura, pero cuando la tocas después de sacarla del horno, tendrás la impresión de que la parte interior puede estar cruda. ¡Nada más engañoso!
  2. En un tazón grande, mezcle la mantequilla derretida y enfriada, un poco de aceite y dos tipos de azúcar. Todo debe mezclarse perfectamente entre sí.
  3. Agrego los huevos, las semillas de una vaina de vainilla fresca (córtela a lo largo y use la punta de un cuillo para quitar las semillas) y una pizca de sal.
  4. Coloco un colador sobre el mismo recipiente y le eo harina y cacao. estoy tamizando. Luego mezclo (¡no mezclo!) Todo hasta que los ingredientes sueltos se fusionen bien con los húmedos.
  5. Corto el ocolate en trozos más pequeños y agrego la mitad a la masa. Vierto la masa de brownie en un molde preparado previamente y espolvoreo el resto del ocolate troceado por encima.
  6. Puse los brownies en la panadería, los calenté a 170 grados centígrados y los horneé durante 40 minutos.

Contenido original de la receta de 1896

Mezcle los ingredientes en el orden indicado. Hornee en moldes para pasteles pequeños y poco profundos, adornando la parte superior de cada pastel con media nuez. Mostrar más » Si te gusta esta receta, compártela. ¡Gracias! :-) Etiquétame en Instagram @lenagryszko Sobre el autor de la publicación:

Soy el iniciador de Recetas tradicionales. . Cocinar es mi pasión. Cuando todavía era una niña, buscaba con entusiasmo las ollas. Para mí la cocina es un lugar donde me siento libre, me apoyo en mi intuición y conocimiento. Me encanta alimentar a los demás y ser alimentado. No puedo imaginar mi vida sin una buena comida.

¡Quiero ver cómo salió tu receta! Etiquétame en Instagram @lenagryszko

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