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Receta de cómo preparar arroz con leche

Publicado: 02.07.2022

receta de cómo preparar arroz con leche Malasia, el país donde vivimos actualmente, es multiétnico y multicultural. Los tres grupos étnicos más grandes son malayos, indios y inos. Y por lo tanto estas 3 cocinas son dominantes aquí. Nos comace visitar lugares que sirven atos de cada una de las cocinas mencionadas anteriormente, pero recientemente, visitamos con mayor frecuencia aquellos que ofrecen atos indios, глядите receta de cómo preparar arroz con leche. Así que probamos el arroz con lee kheer (también llamado khir) cometamente por accidente. Es un ato extremadamente aromático a base de lee y arroz, con la adición de mantequilla clarificada y azafrán. El azafrán es una especia bastante difícil de encontrar en Polonia y bastante caro, por eso en mi receta lo mencioné como la insustituible cúrcuma.

Mi receta de budín de arroz kheer indio es una versión dietética y algo polonizada de esta comida.

Encontrará más recetas dietéticas para comidas de diferentes cocinas del mundo en nuestra aicación de dieta MyProportion.

Tiempo de preparación : 35 min

Calorías: 444

Proteína : 15 g

Carbohidratos: 47 g

Grasa : 18 g

Ingredientes para 1 ración de arroz con lee kheer indio:

  • Arroz basmati 3 cuaradas (30 g)
  • Lee al 2% 1 taza y 1/3 (300 g)
  • Edulcorante de eritritol 2 cuaradas (20 g)
  • Anacardos menos de una cuarada (10 g)
  • Almendras menos de una cuarada (10 g)
  • Pasas secas menos de una cuarada (10 g)
  • Mantequilla clarificada 1 cuaradita (5 g)
  • Cúrcuma

Preparación del arroz con lee indio kheer:

  1. Enjuague bien el arroz en un colador y cuele.
  2. Corte las pasas y las nueces en trozos más pequeños (cada uno en 3 partes).
  3. Vierta la lee en una cacerola pequeña con un fondo grueso y llévela a ebullición.
  4. Al mismo tiempo, caliente la mantequilla en una sartén y agregue el arroz. Freír, revolviendo constantemente, durante unos 2 minutos (hasta que esté ligeramente dorado).
  5. Agregue el arroz frito a la lee hirviendo.
  6. Luego agregue una pizca de cúrcuma. Mezcla.
  7. Hervir el arroz con lee a fuego lento durante unos 30 minutos. Remueve de vez en cuando para evitar que se cocinen demasiado.
  8. Cuando el arroz esté suave y la cantidad de lee se haya reducido a la mitad, agregue eritritol, pasas y nueces. Mezcla.
  9. Cocine durante unos 5-10 minutos.
  10. Retire del fuego y ponga en tazones. El Kheer debe espesarse a medida que se enfría.
  11. Coma tibio o frío.

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